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トップバリュ生乳100％プレーンヨーグルト×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

今回は、トップバリュの生乳100％プレーンヨーグルトを種にしてヨーグルトを作ってみたいと思います。

材料

  • トップバリュ生乳100％プレーンヨーグルト100ｇ
  • 明治おいしい牛乳1000cc

実験レポート

しっかり固まっていました。
なめらかな食感で、コクと酸味を感じます。

乳清は少しあります。

酸味は少ないとの評判ですが、発酵時間が長めだったのか、結構酸味を感じました。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にトップバリュ生乳100％プレーンヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度40℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. できあがったら冷蔵庫で冷やします。

おすすめアイテム

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商品紹介

  • トップバリュ生乳100％プレーンヨーグルト

    北海道産生乳100%です。
    生乳ならではのなめらかな食感と酸味をおさえたコクのある味わい。
    北海道の工場で作っています。
    ※トップバリュHPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り