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ローソンのむヨーグルト×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

今回は、ローソンの飲むヨーグルトからヨーグルトを作ってみたいと思います。 最近は、コンビニでも安価なブランドがあって、スーパーに引けを取らないお値打ちな価格で食品が購入できますね。

材料

  • ローソンのむヨーグルト100g
  • 明治おいしい牛乳1000cc

実験レポート

成分表に「乳脂肪分」の表示がなく、「植物性脂 肪分」という表示があったため普通に固まるか心配でしたが、しっかり固まっていました。
酸味はあまりなく、食べやすいです。

乳清はほとんどありませんでした。
なめらかな食感で、やわらかいです。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にローソンのむヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、カモシコスタート。

  3. できあがったら冷蔵庫で冷やします。

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商品紹介

  • ローソンのむヨーグルト

    丹念発酵生きたまま腸まで届くL.カゼイ菌使用。
    ※ローソンHPより

    製造者は日清ヨークとなっています。

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り