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北陸で生まれたプレーンヨーグルト×バロー３．６牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

今日は北陸で生まれたプレーンヨーグルトを種として、手作りヨーグルトを作ってみたいと思います。

材料

  • 北陸で生まれたプレーンヨーグルト約100ｇ
  • バロー3.6牛乳

実験レポート

柔らかいですがなめらかな食感です。

酸味は少ないほうです。
牛乳の後味が強いです。

食感はなめらかで食べやすいです。

個人的には牛乳すぎる感じですが、トッピングをすれば気にならなくなります。
数日たつと、粘りが出てきました。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器に牛乳と北陸で生まれたプレーンヨーグルトを入れよくかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアスタート！

  3. 冷蔵庫で冷やして。
    完成しました！

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商品紹介

  • バロー3.6牛乳

    食品表示

    栄養成分 当り

  • 北陸で生まれたプレーンヨーグルト

    商品の紹介はありませんでした。
    北陸に直営のホリ牧場があるようです。
    ＊ホリ乳業HP参考

    食品表示

    栄養成分 100g当り