材料
- 出来上がったお好みのヨーグルト1000ml
- ゼラチン すぐ溶ける顆粒タイプ10g
- お湯（80℃以上）100ml
実験レポート
味は出来上がったヨーグルトよりコクがあるようです。
今回R-1ヨーグルトを種として作ったヨーグルトを使用したのですが、コクがあるからかR-1の強い酸味は抑えられていて、食べやすい味になっていました。食感は弾力があり、プルプルしています。スプーンですくっても落ちないです。
ゼラチンを混ぜて冷やす工程がひと手間ですが、食べやすいのでお子様には良いかなと思いました。甘味のあるヨーグルトで作ればおやつにも！
ゼラチンの特徴はなんといっても豊富なコラーゲンです。
こちらは女性に嬉しいですね♪
顆粒のゼラチンを使えば失敗は少ないと思いますが、実は今回写真を撮るためにゼラチンを混ぜるのが遅れてしまい、少しゼラチンのつぶつぶが残っているような感じでした。ゼラチンを良く溶かすことがコツですね！
作り方
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出来上がったヨーグルトを液状になるまで良く混ぜます。
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ゼラチンをお湯で溶かします。
溶かしたゼラチンをヨーグルトに少しずつ混ぜていき、全体がよく混ざるようにかき混ぜます。 -
冷蔵庫で冷やして完成！
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