材料
- 出来上がったドライフルーツ入りヨーグルトお好みの分量
実験レポート
水切りヨーグルトにフルーツの甘味がしっかりとしみ込んでいて美味しいです。食感はクリームチーズに近いです。今回は酸味の少ないヨーグルトを使ったので、甘味を強く感じました。
まず、見た目がかわいいです。
甘味もあって食べやすく、クラッカーやパンにのせて食べると、なかなか手が止まりません♪
今回はヨーグルトの酸味が少なかったので、甘味の強い水切りヨーグルトが出来上がりました。R-1などの酸味の強いヨーグルトで作るとクリームチーズの味に近いものが出来るのでは、と思いました。好みの味を見つけてみたいです。
作り方
-
出来上がったドライフルーツ入りヨーグルトをお好みの分量とって、水切りするだけ！！
※タニカの水切りバスケットで水切りしていますが、ざるやコーヒーフィルター、キッチンペーパーなどご家庭にあるもので水切りできます。
今回は冷蔵庫で24時間程度置いてみました。
ホエイと分離しています。
半日くらいでも水切りできます！2日くらい置くとよりしっかりと水が切れます。水切り時間はお好みで♪
完成！
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