材料
- 森永ビヒダス100g
- 明治おいしい牛乳900ml
実験レポート
しっかりとした酸味を感じるのが特徴的です。
口当たりは、なめらかでぎゅっと詰まったような感じですが、味はわりとあっさりしています。コクが少ないためか、最後まで酸味を感じます。
他のヨーグルトに比べて酸味自体が強いのかはちょっと判断できませんが、酸味を感じやすいヨーグルトが出来たので★を4つにしました。
食感はなめらかでぎゅっと詰まっていて個人的には好みでした♪
酸っぱいヨーグルトが好きという方にはお勧めのヨーグルトが出来たと思います。
次回は小岩井生乳１００％ヨーグルトで実験してみたいと思います。
そろそろ近くのスーパーで購入できるプレーンタイプのヨーグルトが少なくなってきました。
作り方
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レンジで消毒した容器にヨーグルトと牛乳を入れてよく混ぜます。
（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります） -
そして、ヨーグルティアで発酵。
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冷蔵庫で冷やして完成！
固まりました。
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商品紹介
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森永ビヒダス
ビフィズス菌BB536は健康な乳児から発見された、ヒトに棲む種類のビフィズス菌です。
酸や酸素に強く、製品の中での生菌数が高く、生きたまま大腸に到達することができる菌です。森永乳業では1969年にビフィズス菌BB536を発見し、すでに30年以上ビフィズス菌の研究および製品への応用を続けています。研究の結果、高い整腸作用と腸に悪影響を及ぼす大腸リスク菌ETBF菌の除菌作用も示唆されました。
＊森永乳業HP 参考食品表示
栄養成分 100g当り
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明治おいしい牛乳
「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
その理由は3つのこだわりにあります。
1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
※明治乳業HPより食品表示
栄養成分 200ml当り
