発酵食試作|かおりの発酵実験室
更新日 2019/01/11

【レシピ:甘酒】甘酒アーモンドペースト 編

こんにちは。
かおりの実験室へようこそ!

先日、アーモンドペーストを頂きました。

あまり売っているのは見たことが無いのですが、和え物や製菓に使われるようです。

ピーナッツバターのように使えるかな?と思ったので、今回はアーモンドペーストと甘酒でアーモンドバター的なものを作ってみようと思います♪

今回の実験内容 甘酒アーモンドペースト

①アーモンドペースト 15g
②甘酒 10g



アーモンドペーストと甘酒

実験開始

  • アーモンドペーストに甘酒を入れてよく混ぜます。
  • 材料を混ぜた
  • 出来上がったらパンに塗っていただきます。
  • 甘酒アーモンドペーストをパンに塗った

試食

まさにピーナッツバターのアーモンド版といった風味です。

甘酒の味は全くしないので、気にせず食べられます。

売っているピーナッツバターに比べると甘さ控えめなので、甘い方が良い場合は甘酒の量を増やして調節してください。

これでしたらピーナッツのアレルギーの方でも食べられるのでおススメです。

アーモンドはビタミンEが豊富で美容にも良いと最近注目されているので、美味しく頂けて嬉しいです。

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