【作り方：ヨーグルト】生きて腸まで届くビフィズス菌　ドリンクヨーグルトプレーン×ローソン成分無調整3.6牛乳

こんにちは。
かおりの実験室へようこそ！

今回は、ローソンの牛乳とローソンのドリンクヨーグルトでヨーグルトを作ってみたいと思います。
以前一度チャレンジした紙パックのヨーグルトではなく、チルドカップタイプのナチュラルローソンドリンクヨーグルトでチャレンジしてみました。

今回の実験内容 生きて腸まで届くビフィズス菌　ドリンクヨーグルトプレーン×ローソン成分無調整3.6牛乳

①生きて腸まで届くビフィズス菌　ドリンクヨーグルトプレーン 100ｇ（1/2本弱）

②ローソン成分無調整3.6牛乳　1000cc

③発酵温度　42℃

④発酵時間　7時間

NL生きて腸まで届くビフィズス菌　ドリンクヨーグルトプレーン

生きて腸まで届くビフィズス菌BB-12と、腸内ビフィズス菌を増やすフラクトオリゴ糖を配合した、まろやかな甘さで飲みごたえのあるドリンクヨーグルトです。毎日続けていただけるよう、カロリー控えめに仕上げています。
※ローソンHPより

実験開始

• レンジで消毒した内容器にドリンクヨーグルトプレーンと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
• 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
• できあがったら冷蔵庫で冷やします。

しっかり固まっていました。
酸味はあまりなく、なめらかで食べやすいです。



固さ　★★★☆☆
酸味　★★☆☆☆

乳清はほとんどありませんでした。
もともとのドリンクヨーグルトに甘みがあるので、ほんのり甘いです。

このヨーグルトを使ってマスカルポーネチーズを作ろうと思っているので、使いやすそうな癖のないヨーグルトになって良かったです。

次回は、このヨーグルトを使ってマスカルポーネチーズを作ってみたいと思います。

生きて腸まで届くビフィズス菌　ドリンクヨーグルトプレーンの成分表

・名称：はっ酵乳
・内容量：270ｇ
・原材料名：乳製品、砂糖、フラクトオリゴ糖シロップ、乳たん白、デキストリン
・無脂乳固形分：8.5%
・乳脂肪分：0.8%

・エネルギー 185kcal
・たんぱく質 8.9g
・脂質 2.4g
・炭水化物 32.4g
・ナトリウム 150mg
・カルシウム：270mg
・フラクトオリゴ糖：1.1g

ローソン成分無調整3.6牛乳の成分表

パッケージ裏面の表示

・名称：牛乳
・内容量：1000ml
・原材料名：生乳100%
・無脂乳固形分：8.3%以上
・乳脂肪分：3.6%以上
・殺菌：120℃2秒間

栄養成分 コップ1杯（200ml）当り

・エネルギー 135kcal
・たんぱく質 6.5g
・脂質 7.8g
・炭水化物 9.6g
・ナトリウム 85mg
・カルシウム：227mg