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バロープレーンヨーグルト×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

今回は、バローのPB（プライベートブランド）のプレーンヨーグルトからヨーグルトを作ってみたいと思います。

材料

  • Vセレクトプレーンヨーグルト100g
  • 明治おいしい牛乳1000cc

実験レポート

しっかり固まっていました。

酸味はそれほど強くなく、あとからコクを感じます。

とても食べやすいです。

乳清はほとんどありませんでした。

口当たりはなめらかです。

種にした元のヨーグルトよりも、生クリームのようなコクを強く感じました。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にVセレクトプレーンヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、カモシコスタート。

  3. できあがったら冷蔵庫で冷やします。

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商品紹介

  • Vセレクトプロバイオティクスプレーンヨーグルト

    製造者は榛名酪農業協同組合連合会。
    Bb-12乳酸菌とパッケージに書いてあります。

    食品表示

    栄養成分 100ｇ当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り