【作り方：ヨーグルト】十勝まろやかヨーグルト×おいしい牛乳編

●十勝まろやかヨーグルト

北海道十勝産の生乳を使用したヨーグルト。
北海道十勝産の良質な生乳からつくりました。
安定剤を使用しておりませんので、ヨーグルトのナチュラルなおいしさが味わえます。
＊株式会社　明治HP参考

●実験開始

レンジで消毒した内容器においしい牛乳と十勝まろやかヨーグルトを入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアスタート！

7時間後、固まっていました。

冷蔵庫で冷やして、完成しました！！

十勝まろやかヨーグルトを種とした手作りヨーグルトを食す

まず強い酸味を感じます。
その後つよいコクを感じます。

食べ進めていくと、コクが強いので酸味は一口目ほど感じなくなります。
食感は一般的です。

硬さ　★★☆☆☆
酸味　★★★☆☆

最初の酸味は結構強いかなと思いました。
酸味の苦手な方にはお勧めできません。

でも、コクもしっかりしているので、トッピングなど味を加えてもヨーグルトっぽさがしっかり残るのかなとも思います。

ちゃんとヨーグルトを食べたい方にはお勧めかなと思います。

次回はHOKKAIDO　ORIGINAL生乳ヨーグルトから手作りヨーグルトを作ってみたいと思います。

●十勝まろやかヨーグルトの成分表

パッケージ裏面の表示
名称：はっ酵乳
無脂乳固形分：10.0%
乳脂肪分：1.7%
原材料名：生乳、乳製品、砂糖、乳糖、乳たんぱく質
内容量：78g

栄養成分（78g当たり）
・エネルギー：71kcal
・たんぱく質：2.9ｇ
・脂質：1.4ｇ
・炭水化物：11.8ｇ
・ナトリウム：36㎎
・カルシウム：98㎎
・糖類：11.8g