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明治 ブルガリアヨーグルト×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

2023年3月にリニューアルした「ブルガリアヨーグルト」を種にヨーグルトの試作を行いました。

材料

  • 明治 ブルガリアヨーグルト100g
  • 明治おいしい牛乳900ml

ブルガリアヨーグルト：酸味は控えめ。すっきりした味でクセのないヨーグルト。

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味は強めに感じ、ヨーグルトらしい味のヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒したガラス内容器（内容器）に牛乳を200mlほど入れ、ヨーグルトを加え混ぜます。

  2. 残りの牛乳を加えて混ぜます。

  3. ガラス内容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度40℃、タイマーを7時間に設定し、スタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

  • 明治 ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

    LB81乳酸菌が腸で働き、おなかの調子を良好に保ちます。「LB81」は乳酸菌の菌株ナンバーに由来しており、「LB」は乳酸菌を意味するLactic Acid Bacteriaの頭文字で、「81」は使用菌株であるブルガリア菌2038株とサーモフィラス菌1131株の末尾番号を組み合わせたものです。良い風味を作るLB81菌は整腸作用に優れた乳酸菌です。※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り