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LG21ドリンクタイプ×北海道3.8牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

今回は、LG21のドリンクタイプと、北海道牛乳でヨーグルトを作ってみたいと思います。

材料

  • LG21ドリンクタイプ112ml（1本）
  • 北海道3.8牛乳1000cc

実験レポート

しっかり固まっていました。

酸味はほどよくあり、北海道牛乳のコクも感じます。

乳清はほとんどありませんでした。

口当たりはしっかりとしており、カップのLG21に近い食感です。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にLG21ドリンクタイプと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、カモシコスタート。

  3. できあがったら冷蔵庫で冷やします。

おすすめアイテム

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商品紹介

  • 北海道3.8牛乳

    小樽海岸国定公園の、羊蹄山から湧き出る日本の名水100選に選定された「羊蹄の吹き出し湧水」。
    この商品は、その羊蹄山麓で育んだ牛の生乳を用いております。
    ※ヤシマ株式会社HPより

    食品表示

    栄養成分 当り

  • LG21ドリンクタイプヨーグルト

    「プロバイオティクス（乳酸菌などの生菌を利用して医療に当たること）」の研究の中で、活力の高い乳酸菌をピロリ菌に効果的に作用させるために、ヨーグルトのような食品が適していると考えられました。
    そこで、ヨーグルトに合う乳酸菌を探した結果、ラクトバチルス属乳酸菌の一種、L、gasseriOLL2716（2716乳酸菌）を発見しました。これは、胃粘膜にくっつきやすい菌で、酸にも強い活性を示すのが特徴です。
    試験によると、2716乳酸菌は胃の中で生きて、定期間継続して取り続けることで、ピロリ菌数の低下や、ピロリ菌による胃粘膜の炎症改善効果が発表されています。＊明治ヨーグルトライブラリーより抜粋

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    栄養成分 当り