7
40

日清ヨークピルクル×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

今回は、みんな大好きピルクルを種にしてヨーグルトを作ろうと思います。

材料

  • ピルクル300㏄
  • 明治おいしい牛乳500cc

実験レポート

酸味はほとんどなく、ピルクルの味がして甘くて食べやすいです。

固まってはいましたが、すくうと崩れるくらいやわらかいです。
乳清はほとんどありませんでした。
口当たりはなめらかです。
もう少し時間を長くしてもよかったかもしれません。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器においしい牛乳とピルクルを入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度40℃、時間7時間にセットして、カモシコスタート。

  3. できあがったら冷蔵庫で冷やします。

おすすめアイテム

タニカ電器公式オンラインストア

商品紹介

  • 日清ヨーク　ピルクル

    生きたまま腸まで届く乳酸菌カゼイ菌（NY1301株）が腸内の環境を改善し、お腹の調子を良好に保ちます。
    特定保健用食品です。
    ※日清ヨークＨＰより

    食品表示

    栄養成分 65ｍｌ当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り