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材料
- ヤクルト ソフールヨーグルト（特定保健用食品）100ml
- 明治おいしい牛乳900ml
ソフールはゼラチンなどで固めてあるハードタイプのヨーグルトで、牛乳に混ぜるときに溶けにくいです。よくつぶすように混ぜることが大切です。
よく混ぜていないと、できあがりのヨーグルトが固まりません。
実験レポート
柔らかいヨーグルトで、さらりと口の中からなくなる感じです。
酸味が全くなく、いわゆるヤクルトの風味が口の中に広がります。
とにかくもっちりとした食感が特徴的だと思います。
口のなかに残る濃厚な感じが個人的には好みでした♪
作り方
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レンジで消毒した容器にヨーグルトと牛乳を入れてよく混ぜます。
（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります） -
そして、ヨーグルティアで発酵。
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冷蔵庫で冷やして完成。
少し緩めですが固まりました！
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商品紹介
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ヤクルト ソフールヨーグルト
ヤクルトが75年以上研究し続ける乳酸菌 シロタ株（L．カゼイ YIT 9029）。を含むヨーグルトです。
強化培養された乳酸菌 シロタ株は、胃液や胆汁などの強い消化液に耐えて生きたまま腸内に到達します。乳酸菌 シロタ株を飲用したところ、もともと腸内に住むビフィズス菌が増加し、大腸菌群が減少したと報告されています。また、乳酸菌 シロタ株は腸内の悪い菌がつくる物質の生成を抑えるとも言われています。
＊東京ヤクルト販売株式会社HPより食品表示
栄養成分 100ml当り
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明治おいしい牛乳
「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
その理由は3つのこだわりにあります。
1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
※明治乳業HPより食品表示
栄養成分 200ml当り
