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タカナシ低脂肪プレーンヨーグルト×明治おいしい低脂肪乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

今回は、タカナシ乳業の低脂肪プレーンヨーグルトからヨーグルトを作ってみたいと思います。

材料

  • タカナシ低脂肪プレーンヨーグルト100g
  • 明治おいしい低脂肪牛乳1000cc

実験レポート

柔らかめですが、固まりました。

酸味もほのかにあり、食べやすいです。

乳清は少しありました。

元のヨーグルトはそうでもないのですが、出来上がったヨーグルトはカスピ海ヨーグルトのようにやや伸びます。

とろっとしていて、低脂肪ですがコクも感じられました。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にタカナシ低脂肪プレーンヨーグルトと低脂肪乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度40℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. できあがったら冷蔵庫で冷やします。

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商品紹介

  • タカナシ低脂肪プレーンヨーグルト

    生きて腸まで届く「LGG®乳酸菌」とおなかにやさしい「ガラクトオリゴ糖」入りのカラダに嬉しい乳脂肪分1.0%の低脂肪プレーンヨーグルトです。
    使用している乳原料は100%北海道産です。
    ※タカナシ乳業株式会社HPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • 明治おいしい低脂肪牛乳

    厳選された生乳だけを使用し、当社技術により新鮮な生乳本来のほのかな甘みとコクはそのままに、乳脂肪分は1.2%にカットし、すっきりとした後味に仕上げました。
    脂肪分のとりすぎを気にすることなく、毎日おいしい低脂肪乳を飲むことができます。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り