ハルの発酵食日記へようこそ！
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食＆手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています！
料理のジャンルも様々！和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、２人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆
どこでも美味しい発酵食！
自然の中で食べる発酵食もまた格別！ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう！
かおりの実験室へようこそ！
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています！
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください！
鶏むね肉の記事一覧です
つれづれ
【レシピ】「バターチキンカレー」バターのコク、トマトの酸味がたまりません！！美味しくて体にもうれしいカレー(^▽^)/
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：だし塩こうじ】「鶏つくねの照り焼き丼」しっとりふっくら柔らか〜(*´∀｀*)
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つれづれ
【低温調理】「鶏ハム」パサつきがちな鶏むね肉が、低温調理でしっとりやわらか～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：塩麹】「鶏むね肉の油淋鶏」いつも食べているむね肉とは思えない程のジューシーさと柔らかさ（≧∇≦）
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：低温調理】「タンドリーサラダチキン」柔らかいっ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))そして、めちゃめちゃジューシ〜〜(*´∀｀*)
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：低温調理】サラダチキン「キムチ味」柔らかジューシー(≧∀≦)パンチの効いたサラダチキンに仕上がりました♫
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つれづれ
【レシピ：低温調理】「タンドリーサラダチキン」厚切りジェイソンさんにも大好評☆カレー味のサラダチキンに挑戦！！
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つれづれ
【レシピ：低温調理】「うま塩サラダチキン」ドレッシングひとつで簡単サラダチキン！！
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ】ダイショーの「手作りサラダチキンの素ハーブ＆レモン味」を使ってサラダチキンを作ってみたいと思います♫
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：塩麹】ダイエット特集☆「手作り塩麹サラダチキン」塩麹効果でパサつきがちな鶏むね肉がしっとりジューシーに(^_^)v
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つれづれ
【低温調理】「サラダチキンスティック」に挑戦！！
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：塩麹】「塩麹とり天」衣はサクッと肉汁ジュワ〜！！パサつきがちな鶏むね肉がしっとりジューシー（≧∇≦）
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：低温調理】サラダチキン第３弾☆「梅しそチキン」チキンの柔らかさと、ほんのり酸っぱい感じがごはんに合う(^_^)v
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：塩麹】「塩麹チキン」麹効果でしっとりやわらか(≧∀≦)優しい塩加減とピリッとしたブラックペッパーが絶妙！！
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：塩麹】新しいKAMOSICOの使い方－第１弾！
「蒸し鶏と塩麹わさび」（勿論ビールと一緒にカンパーイ♪）
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：塩麹】肉食家族にもおすすめ「ヘルシーハンバーグ」！
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