ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

鶏むね肉の記事一覧です

つれづれ

【レシピ】「バターチキンカレー」バターのコク、トマトの酸味がたまりません!!美味しくて体にもうれしいカレー(^▽^)/

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:だし塩こうじ】「鶏つくねの照り焼き丼」しっとりふっくら柔らか〜(*´∀`*)

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つれづれ

【低温調理】「鶏ハム」パサつきがちな鶏むね肉が、低温調理でしっとりやわらか~(((o(*゚▽゚*)o)))

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「鶏むね肉の油淋鶏」いつも食べているむね肉とは思えない程のジューシーさと柔らかさ(≧∇≦)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:低温調理】「タンドリーサラダチキン」柔らかいっ(((o(*゚▽゚*)o)))そして、めちゃめちゃジューシ〜〜(*´∀`*)

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【レシピ:低温調理】サラダチキン「キムチ味」柔らかジューシー(≧∀≦)パンチの効いたサラダチキンに仕上がりました♫

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つれづれ

【レシピ:低温調理】「タンドリーサラダチキン」厚切りジェイソンさんにも大好評☆カレー味のサラダチキンに挑戦!!

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つれづれ

【レシピ:低温調理】「うま塩サラダチキン」ドレッシングひとつで簡単サラダチキン!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】ダイショーの「手作りサラダチキンの素ハーブ&レモン味」を使ってサラダチキンを作ってみたいと思います♫

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【レシピ:塩麹】ダイエット特集☆「手作り塩麹サラダチキン」塩麹効果でパサつきがちな鶏むね肉がしっとりジューシーに(^_^)v

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つれづれ

【低温調理】「サラダチキンスティック」に挑戦!!

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【レシピ:塩麹】「塩麹とり天」衣はサクッと肉汁ジュワ〜!!パサつきがちな鶏むね肉がしっとりジューシー(≧∇≦)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:低温調理】サラダチキン第3弾☆「梅しそチキン」チキンの柔らかさと、ほんのり酸っぱい感じがごはんに合う(^_^)v

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹チキン」麹効果でしっとりやわらか(≧∀≦)優しい塩加減とピリッとしたブラックペッパーが絶妙!!

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せんちゃんプール

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【レシピ:塩麹】新しいKAMOSICOの使い方-第1弾!
「蒸し鶏と塩麹わさび」(勿論ビールと一緒にカンパーイ♪)

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自転車でおでかけ

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【レシピ:塩麹】肉食家族にもおすすめ「ヘルシーハンバーグ」!

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