ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

食レポの記事一覧です

日間賀島の海

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「かなの実験室」より、かなちゃんファミリー&「ハルの初心者日記」よりマイファミリーで「タニカブログ☆オフ会」後編

8
チーズとはちみつをトッピング

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

ベジマイトのコクのある塩っ気と、チーズのまろやかさ、ハチミツの甘みが何とも言えないハーモニーを奏でました♫禁断の珍味料「ベジマイト」トースト

9
和スイーツ

つれづれ

【食レポ:ヨーグルト】豆乳ヨーグルトに「ヨーグルトにかけるお醤油」かけてみました♪

10
かぶの生ハムサラダサンド

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト・塩麹】かぶと生ハムの塩味、水切りヨーグルトの酸味が、塩麹ドレッシングに包まれて口の中が何とも幸せ!!「カブの生ハムサンド」

12
シリアルタワー

つれづれ

【食レポ】海外のヨーグルト事情~前編~

13
ヨーグルトにブルーベリーのトッピング

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】冷凍ブルーベリーをヨーグルトにトッピングしました♪

17
野菜炒めがぐっとうまくなるスペシャル塩麹

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:塩麹】「野菜炒めがぐっとうまくなるスペシャル塩麹」を食す

13
瀬戸内レモンのコンフィチュール

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【番外編】コンフィチュール(瀬戸内レモン)

20
夕食をウッドデッキで食べる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:甘酒】甘酒ヨーグルト、ゆず入り甘酒

19
塩麹パウダー

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:塩麹】塩麹パウダー

15
贅沢ヨーグリーナ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】サントリー南アルプスの天然水&ヨーグリーナ編

30
飲むお酢

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】飲むお酢をヨーグルトにかけました。

10
大のやモロミ味噌

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:味噌】もろみ味噌

18
せんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:ヨーグルト】岩手県産生乳と生クリーム。コクがあって口どけ滑らかです。「湯田ヨーグルト編」

20
発酵玄米のおいしいあま酒

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:甘酒】かぶちゃん農園の発芽玄米甘酒

23
自由が丘グラノーラ キャラメルラテ

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:グラノーラ】グラノーラをヨーグルトにトッピングし食す(自由が丘グラノーラ キャラメル味)

11
古代ひしお

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:ひしお】古代ひしおを食す

21
コンフィチュール

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:コンフィチュール】ゴールデンキウイとオレンジ編

14
コンフィチュール(ベリー系)

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:コンフィチュール】コンフィチュール(いちご、木いちご、ブルーベリー、イチジク)編

16
コンフィチュール4種類

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:コンフィチュール】アップル、パイナップル、グレープフルーツ編

18
コンフィチュールピオーネ

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:ヨーグルト】コンフィチュール(ピオーネ、赤ワイン)

17
コンフィチュールリンゴ

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:ヨーグルト】コンフィチュール(パイナップル、リンゴ、グレープフルーツ)

11
コンフィチュールキウイ

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:ヨーグルト】コンフィチュール(ゴールデンキウイ・オレンジ)

15
コンフィベリー系

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:ヨーグルト】コンフィチュール(ベリー系)

22
塩糀赤だし

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】いつかは自分で作った味噌で「おふくろの味」と言われる様な味噌汁を作ってみたい♪

15
1 2