ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

食レポの記事一覧です

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】アサヒ飲料 「甘酒&カルピス」編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】「三河赤鶏サラダチキン」黒胡椒がピリッとスパイシーで、三河赤鶏の弾力のある食感が食べ応えを感じます!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:納豆】「アボカド納豆」栄養価の高いアボカドと免疫機能の高い「すごい納豆 S-903」の最強コラボ!!お酒も進むおいしさ\(//∇//)\

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】発酵料理専門店「醸しメシかもし酒糀や」で「タニカブログ会」♪おいしい発酵ランチを頂きました(*≧∀≦*)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:ヨーグルト】「ヨーグルトマジュー」グビグビ一気に飲み干してしまいました(^-^)v後味がさっぱりとしているのでこれなら毎日でも飲みたいっ(^ー^)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:甘酒】「ホット豆乳きな粉甘酒」きな粉の香ばしさが最高(*≧∀≦*)甘酒との相乗効果で、腸内環境を効率良く整えるのに最適(^_^)v

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】「発酵食巡りの旅②~発酵居酒屋 5(はっこういざかや ご)」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:甘酒】1月20日は「甘酒の日」寒さが厳しい大寒は、栄養価が高く身体を温める「甘酒」を飲んで元気に過ごしましょうp(^_^)q

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】「干し醤油納豆のお茶漬け」干し納豆の旨味と醤油の旨味が一体となっていて、一粒でパワーチャージできそうなくらいパンチが効いています!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:味噌】「85(ハチゴウ)の味噌で豚汁」食材からの旨味とブレンド味噌の旨味が相まって、美味しい豚汁が出来ました*\(^o^)/*

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】「発酵食巡りの旅①~東京都目黒区 85(ハチゴウ)」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】秋田のご当地グルメ「いぶりがっこ」スモーキーな香りとカリカリっとした食感、大葉の風味がたまらないっ(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】「かんずり」トウガラシの辛味、糀の旨味と深み、柚子の爽やな後味まで味わえる最高の発酵香辛料!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】「納豆ヨーグルト」納豆のにおいとネバネバが、ヨーグルトの酸味でさっぱり!!(*⁰▿⁰*)

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つれづれ

【食レポ:コンフィチュール】季節限定☆瀬戸内レモンのコンフィチュール

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

甘さの中にふわっと広がるしょうがのスパイシーさと、奥深い辛味が口に広がります(*≧∀≦*)正真正銘、大人の辛口ジンジャーエール!!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】明星いまどき菌活らーめん ヨーグルトカレー味

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つれづれ

【食レポ:コンフィチュール】新商品☆「あまおうのコンフィチュール」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】「いまどき菌活ら〜めん ヨーグルトトマト味&カレー味」

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つれづれ

【食レポ:コンフィチュール】新作入荷☆洋梨&バニラ、洋梨&白ワイン、りんご&シナモンコンフィチュール

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酒粕の甘酒

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:甘酒】甘さ控えめで、さっぱりとして飲みやすい( ^ω^ )酒粕の甘酒

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ろうそくを消すせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:トッピング】やっぱりヨーグルトに入れて食べると一層美味しい(≧∇≦)タニカオリジナル「ドライフルーツ」

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新作コンフィチュール

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】秋の新作!!「ナガノパープルのコンフィチュール」「白桃&いちじくのコンフィチュール」

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阿波番茶

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】ちょっぴり甘酸っぱい匂いとお茶の香ばしい香り☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ヨーグルトと同じ乳酸菌で発酵される珍しいお茶「阿波番茶」

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かもと遊ぶせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】海外セレブ大注目のスーパーフード!!「ビーポーレン」

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:漬物】石川県のかぶら寿し

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ひじきの煮物

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

美肌効果やダイエット、アンチエイジングなど美容効果の高い食品(#^.^#)大豆と発酵食品の健康効果を併せ持つ「テンペ」

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ヨーグルトのお酒

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】ヨーグルトとフルーツの爽やかな酸味がマッチして飲みやすい(^ ^)菊水酒造「ヨーグルトのお酒」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

今年も一年有難うございましたm(_ _)m

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日間賀島の海

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「かなの実験室」より、かなちゃんファミリー&「ハルの初心者日記」よりマイファミリーで「タニカブログ☆オフ会」後編

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チーズとはちみつをトッピング

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

ベジマイトのコクのある塩っ気と、チーズのまろやかさ、ハチミツの甘みが何とも言えないハーモニーを奏でました♫禁断の珍味料「ベジマイト」トースト

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和スイーツ

つれづれ

【食レポ:ヨーグルト】豆乳ヨーグルトに「ヨーグルトにかけるお醤油」かけてみました♪

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かぶの生ハムサラダサンド

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト・塩麹】かぶと生ハムの塩味、水切りヨーグルトの酸味が、塩麹ドレッシングに包まれて口の中が何とも幸せ!!「カブの生ハムサンド」

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シリアルタワー

つれづれ

【食レポ】海外のヨーグルト事情~前編~

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ヨーグルトにブルーベリーのトッピング

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】冷凍ブルーベリーをヨーグルトにトッピングしました♪

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野菜炒めがぐっとうまくなるスペシャル塩麹

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:塩麹】「野菜炒めがぐっとうまくなるスペシャル塩麹」を食す

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瀬戸内レモンのコンフィチュール

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【番外編】コンフィチュール(瀬戸内レモン)

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夕食をウッドデッキで食べる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:甘酒】甘酒ヨーグルト、ゆず入り甘酒

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塩麹パウダー

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:塩麹】塩麹パウダー

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贅沢ヨーグリーナ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】サントリー南アルプスの天然水&ヨーグリーナ編

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飲むお酢

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】飲むお酢をヨーグルトにかけました。

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大のやモロミ味噌

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:味噌】もろみ味噌

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