ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

砂糖の記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵しょうが】「帆立の甘辛煮」お弁当のおかずにもご飯にもお酒にもぴったりのお箸の止まらぬ美味しさです(*≧∀≦*)

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つれづれ

【レシピ:味噌】「鉄火味噌」余った福豆がおいしいおかずに大変身!!炒り大豆と手作り味噌でご飯のお供作り♬

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つれづれ

【レシピ:甘酒・醤油麹】「発酵恵方巻」後編~発酵調味料を使った具材で恵方巻作り~

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つれづれ

【レシピ:甘酒・醤油麹】「発酵恵方巻」前編~発酵調味料を使った具材作り~

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「旨辛麻婆なす」甘辛な味付けはご飯がススム美味しさ(*≧∀≦*)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「鶏からの甘酢ごまだれ」カリッカリの唐揚げに甘酢が染み込んで、冷めても美味しいですよ~\( ˆoˆ )/

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つれづれ

【レシピ】「丸ごとかぼちゃのヨーグルトプリン」見た目もかわいい(≧∇≦)うつわごと食べれる!とろけるヨーグルトプリン♬

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「かぼちゃとヨーグルトのケーキ」ハロウィンシーズンにおすすめ☆もっちりふわふわ食感の焼くだけ簡単ケーキ♡

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「ピリ辛キュウリ漬け」もう、これだけでご飯が丼一杯いけそうです(^ー^)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】韓国の辛味噌「自家製ヤンニョム」辛味と旨味、甘味が絶妙な万能アイテムです☆

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「マンゴーレアチーズケーキ」美味しいだけじゃない!!美肌効果が期待できるマンゴーは夏におすすめ☆

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「簡単発酵レモン」熱中症対策や夏バテ予防にもお役立てください(^ー^)

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つれづれ

【作り方】果物の酵素だけで発酵!?「酵素ドリンク」作りに挑戦!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「手作り おかかふりかけ」カリッカリになったおかかふりかけを、ホカホカご飯にのせて食べてみてください!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「じゃばらキュウリのピリ辛漬け」ピリッとした豆板醤の辛さとネギ油の美味しさに驚く事間違いなしですd(^_^o)

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つれづれ

【レシピ:天然酵母】菌活のススメ⑤「天然酵母」種起こし~キャラメルロールパン作りに挑戦!!

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つれづれ

【レシピ:甘酒】季節の和菓子第2弾☆「うぐいす餅」見た目と色で春を感じる和菓子に挑戦!!

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つれづれ

【レシピ:甘酒】季節の和菓子第1弾☆「関西風桜餅」あっさりとした優しい甘さと桜の風味が口に広がります(((o(*゚▽゚*)o)))

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つれづれ

【レシピ:チーズ】「チーズムースケーキ」3ステップで簡単♬濃厚なチーズクリームとロールケーキがよく合います(((o(*゚▽゚*)o)))

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:だし塩こうじ】「鶏つくねの照り焼き丼」しっとりふっくら柔らか〜(*´∀`*)

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つれづれ

【レシピ:醤油麹】「韓国風恵方巻」発酵食品盛りだくさん!!具材にもこだわった韓国風恵方巻を作りました♬

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