


ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆


どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!




かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!







発酵食試作の記事一覧です

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】ヤクルトソフール プレーン×明治おいしい牛乳 編

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
【レシピ】「鶏からの甘酢ごまだれ」カリッカリの唐揚げに甘酢が染み込んで、冷めても美味しいですよ~\( ˆoˆ )/

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】ラブレ(プレーン)×明治おいしい牛乳

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】トップバリュ ビフィズスプレーンヨーグルト×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:クリームチーズ】チーズ酵素でクリームチーズ

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】渥美半島プレーンヨーグルト×フィール牛乳編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】森永ビヒダスのむヨーグルト×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】雪印メグミルク乳酸菌ヘルベヨーグルト×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:チーズ】ホエイでリコッタチーズ 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:チーズ】チーズ酵素でフロマージュ・ブラン 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】よつ葉のむヨーグルト プレーン×よつ葉北海道根釧牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:甘酒】有機玄米フレーク甘酒 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】明治ブルガリアのむSimpleプレーン×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】タカナシプレーンヨーグルト×タカナシ北海道3.7牛乳酪農王国 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:塩麹】塩麹比較(塩先入れVS塩後入れ)塩サバ編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:塩麹】塩麹比較(塩先入れVS後入れ)編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】水切りドライフルーツヨーグルト 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】毎日爽快ヨーグルト×森永おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】トップバリュアーモンドミルク(砂糖不使用)×ABCT種菌 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【レシピ】三五八漬け 編 vol.2

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【レシピ:麹】三五八漬け 編 vol.1

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】濃厚4.4×ABCT種菌 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:甘酒】さつまいもできんとん甘酒 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】白バラヨーグルト生乳100×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【レシピ:ヨーグルト】大根のヨーグルトキムチ 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【レシピ:ヨーグルト】白菜のヨーグルトキムチ 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【レシピ:甘酒】甘酒アーモンドペースト 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】小岩井 さわやか CaヨーグルトKW乳酸菌プラス×明治おいしい牛乳編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】アーモンドミルクヨーグルト編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】オハヨーぜいたく生乳ヨーグルト×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】北軽井沢のむヨーグルト×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:甘酒】みやここうじの発芽玄米こうじで甘酒 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトおからケーキ 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】湯田ヨーグルト プレーン×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:甘酒】「やさかのこうじ」で甘酒編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】オリジナルヨーグルトでラッシー 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】白バラ飲むヨーグルト×白バラ牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】飲む植物乳酸菌×野菜生活100×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】飲む、植物乳酸菌×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】SOYBIO豆乳ヨーグルト×トップバリュ調整豆乳編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:甘酒】カルピス甘酒編

発酵食試作|かおりの発酵実験室