ハルの発酵食日記へようこそ！
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食＆手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています！
料理のジャンルも様々！和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、２人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆
どこでも美味しい発酵食！
自然の中で食べる発酵食もまた格別！ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう！
かおりの実験室へようこそ！
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています！
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください！
甘酒の記事一覧です
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】カルピス甘酒編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】ポン菓子甘酒編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【レシピ：甘酒】甘酒チーズムース編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】いちご白玉編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘酒】「発酵甘酒バター」ミルキーな香りと優しい甘さが絶妙！！病みつきになりますよ〜(^з^)-☆
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】レトルトご飯甘酒編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘酒】手作り発酵調味料第三弾☆「甘酒ごまドレッシング」サラダを食べながら「甘酒」の栄養も摂れちゃう優れもの(^-^)v
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘酒】「甘酒しょうゆ」最高ーーー（≧∇≦）「豆苗」×「豚肉」はまさに“疲労回復のゴールデンコンビ”(=´∀｀)人(´∀｀=)
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘酒】「甘酒しょうゆ」カツオの旨味エキスも凝縮されて、出汁しょうゆを超えるスーパー発酵調味料が出来上がり！！
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘酒】「豚の甘酒みそ生姜焼き」甘辛みそがご飯に合うーーー（≧∇≦）忙しい方には持ってこいの発酵調味料ですよ(^-^)v
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘酒】甘酒で作る発酵調味料「甘酒みそ」旨味の宝庫となった「甘酒みそ」色々な料理で活躍する事間違いなしです(^-^)v
つれづれ
【レシピ：甘酒】切り餅で簡単♪「苺大福」でお花見編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【食レポ：甘酒】「ホット豆乳きな粉甘酒」きな粉の香ばしさが最高(*≧∀≦*)甘酒との相乗効果で、腸内環境を効率良く整えるのに最適(^_^)v
つれづれ
【作り方：甘酒】「甘酒」ちょい足しアレンジレシピ☆
つれづれ
【レシピ：甘酒】「甘酒チョコ餅」モチモチ食感とビターなチョコの新食感☆
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：バレンタイン特集】「甘酒ガトーショコラ」濃厚なチョコがしっとりした生地にギュッと染み込み、ビターチョコのほろにがが甘酒のまろやかな甘さへ大変身✨
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘酒】「古代米甘酒」甘くて食べ応えのある古代米は、まさに「食べる生甘酒」(^ ^)
つれづれ
【作り方：甘酒】「甘酒の日特集」いろんな甘酒を作ってみました（後編）
つれづれ
【作り方：甘酒】「甘酒の日特集」いろんな甘酒を作ってみました（前編）
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【食レポ：甘酒】1月20日は「甘酒の日」寒さが厳しい大寒は、栄養価が高く身体を温める「甘酒」を飲んで元気に過ごしましょうp(^_^)q
つれづれ
【レシピ：甘酒】「かぶら寿司」金沢を代表する正月料理に挑戦！！
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】いろいろ甘酒編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】だし生甘酒で「中華風冷やし茶漬け」編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】もちもち麦甘酒編
つれづれ
【レシピ：甘酒】いまが旬のさつま芋と甘酒で「芋ようかん」
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト・甘酒】甘酒ヨーグルトアイス編
つれづれ
【作り方：甘酒・味噌】「五平餅」モチモチご飯と甘辛タレがおいしい～(≧ڡ≦*)お米が美味しくなるこれからの時期におすすめ☆
つれづれ
「ご飯のお供」第2弾☆わさび漬けに挑戦！！
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘酒】「食べる椎茸しょうが麹」色々な食感が楽しめる上に、旨味が染み込んでいて美味すぎる（≧∇≦）
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘麹】麹の旨味が加わって、柔らかくて美味しいぃ〜╰(*´︶`*)╯♡「甘麹ハンバーグ」
つれづれ
ヨーグルティアSで、麹作りに挑戦！！~発酵・完成編~
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】小豆で甘酒編
つれづれ
【作り方：甘酒】いろんな麹を使って、甘酒の食べ比べ実験！！
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
麹のプチプチから出て来るほうじ茶の香ばしさと麹の甘みが、豆乳のまろやかさとマッチ！「ほうじ茶甘酒ソイラテ」
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
甘糀の優しい甘さと、苺の甘酸っぱさが口いっぱいに広がります(*ﾟ∀ﾟ*)見た目も可愛い「豆乳甘酒の苺ムース」
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘酒】食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富☆さっぱりとした甘さの「ハイパードリンク 発芽玄米甘酒」
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：バレンタイン特集】刺激的な辛さが合うーーーー(*≧∀≦*)甘酒チョコの「和」っぽい甘さと、一味の辛さがベストマッチな「和クランチチョコ」
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：バレンタイン特集】麹の甘みでチョコがふんわり優しい味に(*´꒳`*)まるで生チョコの様な食感！！「甘酒チョコ」
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】自家製甘酒でフレンチトースト編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘酒】トロッとした甘糀が、イチゴをコーティングして、甘酸っぱさと優しい甘さが口一杯に広がります（≧∇≦）「いちごの甘糀かけ」
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】「甘酒で栗きんとん」編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
