ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

甘酒の記事一覧です

つれづれ

【レシピ:甘酒】「甘酒入りブラウニー」甘酒のやさしい甘さとブラウンシュガーのコクが引き立つ、あっさりブラウニー☆

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つれづれ

【レシピ:甘酒・醤油麹】「発酵恵方巻」後編~発酵調味料を使った具材で恵方巻作り~

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つれづれ

【レシピ:甘酒・醤油麹】「発酵恵方巻」前編~発酵調味料を使った具材作り~

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:甘酒】伊豆フェルメンテ お米の甘みだけで作った「純あま酒」 編

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つれづれ

【レシピ:甘酒】発酵食おせちに挑戦!!「煮しめ」

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つれづれ

【レシピ:甘酒】発酵食おせちに挑戦!!「きんとん」

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つれづれ

【レシピ:甘酒】発酵食おせちに挑戦!!「田作り」

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】カゴメ トマトジュース甘酒編

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:甘酒】凍らせて食べる甘酒バー 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【アレンジレシピ】発酵食品をちょい足しして、お気に入りの「お味噌汁」を探してみませんか?

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つれづれ

【レシピ】「バターチキンカレー」バターのコク、トマトの酸味がたまりません!!美味しくて体にもうれしいカレー(^▽^)/

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「自家製簡単コチュジャン」夏になると無性に辛いものが食べたくなる方は是非作ってほしい(^ー^)

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つれづれ

【作り方:甘酒】「甘酒のはや作り」江戸時代の甘酒作りに挑戦!!

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その他

【食レポ:甘酒】酒蔵のあまざけ「桃」編

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つれづれ

【レシピ:甘酒】季節の和菓子第2弾☆「うぐいす餅」見た目と色で春を感じる和菓子に挑戦!!

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つれづれ

【レシピ:甘酒】季節の和菓子第1弾☆「関西風桜餅」あっさりとした優しい甘さと桜の風味が口に広がります(((o(*゚▽゚*)o)))

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】ほんのりイチゴ香るクリーミーで甘酸っぱい「イチゴ豆乳甘酒」これは、美味しいーーーー(((o(*゚▽゚*)o)))

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つれづれ

【レシピ:甘酒】「ひなまつり」発酵食品を使った華やかなちらし寿司を作りました(≧∇≦)

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つれづれ

【作り方:甘酒】新商品☆ナカコ将油「米こうじ」を使って甘酒作り♬

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:甘酒】「森永甘酒粉末タイプ」トーストと「日東紅茶七穀麹入りの甘酒」トースト食べ比べ 編

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つれづれ

【レシピ:甘酒】「恵方巻」発酵食品盛りだくさん!!具材にもこだわった7種の太巻きを作りました♬

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「黒麹甘酒」甘酸っぱーーーーい‼でも美味しいぃーーーーー‼

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つれづれ

【レシピ:甘酒】「おせち料理②:伊達巻」玉子と魚の旨みと甘酒の優しい甘さが広がります(o^―^o)ニコ

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つれづれ

【レシピ:甘酒】「おせち料理①:甘酒入り紅白なます」米酢と甘酒に混ぜるだけ♪まろやかで食べやすい~(^▽^)/

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒・ヨーグルト・発酵バター】発酵食品づくし!!「さつまいもケーキ」さつまいもと甘酒の自然の甘さで美味しさをしっかり味わえます☆

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒・ヨーグルト味噌】「甘酒鍋 ヨーグルト味噌ダレ」今年のトレンド『発酵鍋』昆布のお出汁が広がる優しい味のお鍋です☆

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:甘酒】「森永の粉末甘酒」牛乳割と「日東紅茶の粉末甘酒」牛乳割の飲み比べ 編

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:甘酒】「森永の粉末甘酒」と「日東紅茶の粉末甘酒」の飲み比べ 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:甘酒】「澤田酒造」さんの『秋の蔵祭り』と「みやもと糀店」さんの『黒麹甘酒』のご紹介(^○^)

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つれづれ

【レシピ:甘酒】「杏仁蒸しパン」甘酒のやさしい甘さと、ふかふか食感がどこか懐かしい~(≧▽≦)

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つれづれ

【レシピ】「甘酒あずきバー」健康効果の高い小豆と、夏バテ予防効果の甘酒が合わさった最強アイス!?

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】有機玄米フレーク甘酒 編

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つれづれ

【レシピ:甘酒酵素】「経口補水液」甘酒で美味しく手軽に夏バテ予防!!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】甘酒白玉団子編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「りんご甘酒」お子さんでも美味しく飲めて、疲労回復や食欲不振、熱中症対策にも効果的╰(*´︶`*)╯♡

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お得情報

【お知らせ】「夏の甘酒フェスティバル」開催中☆

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つれづれ

【レシピ:甘酒】「甘酒のブランマンジェ」ぷるぷる食感の冷たいスイーツ♡アーモンドと甘酒の風味が口に広がります(≧▽≦)

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つれづれ

【レシピ:甘酒】「柏餅」甘酒効果!?甘さ控えめでモチモチの柏餅ができました(≧∇≦)

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「ストロベリーフラペチーノ」フレッシュなイチゴの香りにヨーグルトのコクと酸味が合わさって、さっぱりとした飲み心地♬

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つれづれ

【作り方:甘酒】「小豆甘酒」砂糖不使用のあんこ!?米麹の優しい甘さと小豆のホクホク感が美味しい(^▽^)/

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

甘酒とヨーグルトで「ファスティングダイエット」に挑戦 vol.4 

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その他

甘酒とヨーグルトで「ファスティングダイエット」に挑戦 vol.3

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