ハルの発酵食日記へようこそ！
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食＆手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています！
料理のジャンルも様々！和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、２人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆
どこでも美味しい発酵食！
自然の中で食べる発酵食もまた格別！ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう！
かおりの実験室へようこそ！
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています！
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください！
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【パーティーメニュー③：チーズ酵素】いま話題の「シカゴピザ」に挑戦！！
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【レシピ：天然酵母・発酵バター】ドイツの伝統的X’masケーキ「ショコラシュトーレン」に挑戦
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘酒・塩麹】ふっくらもちもち！！「塩麹と甘麹のちぎりパン」ほんのりとした甘さと優しい塩加減のバランスが絶妙(≧∀≦)
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【レシピ：ヨーグルト】お店のパンとは一味違う、家庭の素朴なロールパンです♫「ヨーグルトロールパン」作りました！
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【レシピ：ヨーグルト】ヨーグルト効果でもっちもち♫塩麹効果でふっかふか♪
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【レシピ：塩麹】時間をかけても食べたい美味しさです（≧∇≦）
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【レシピ：甘酒】色々なパンに挑戦してみよう！第一弾は「甘酒パン」。
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【レシピ：ヨーグルト】飲むヨーグルトが
何と「ナン」に変身しました〜*\(^o^)/*
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【レシピ：塩麹】ふかふかジューシー♪「肉まん＆あんまん」
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【レシピ：ヨーグルト】もっちもちふっくら「ヨーグルトベーグル」作ってみました！
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【レシピ：ヨーグルト】思わず布団から這い出てしまうほどいい香り。「ヨーグルトパン」を作りました！
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