


ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆


どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!




かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!







強力粉の記事一覧です

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【作り方:天然酵母】菌活のススメ⑤「天然酵母」種起こしからの天然酵母パン作りに挑戦!!
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【パーティーメニュー③:チーズ酵素】いま話題の「シカゴピザ」に挑戦!!
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【レシピ:天然酵母・発酵バター】ドイツの伝統的X’masケーキ「ショコラシュトーレン」に挑戦
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【レシピ:甘酒・塩麹】ふっくらもちもち!!「塩麹と甘麹のちぎりパン」ほんのりとした甘さと優しい塩加減のバランスが絶妙(≧∀≦)
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【レシピ:ヨーグルト】お店のパンとは一味違う、家庭の素朴なロールパンです♫「ヨーグルトロールパン」作りました!
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【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルト効果でもっちもち♫塩麹効果でふっかふか♪
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【レシピ:塩麹】時間をかけても食べたい美味しさです(≧∇≦)
「手づくり塩麹ピザ」
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【レシピ:甘酒】色々なパンに挑戦してみよう!第一弾は「甘酒パン」。
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【レシピ:ヨーグルト】飲むヨーグルトが
何と「ナン」に変身しました〜*\(^o^)/*
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【レシピ:塩麹】ふかふかジューシー♪「肉まん&あんまん」
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【レシピ:ヨーグルト】もっちもちふっくら「ヨーグルトベーグル」作ってみました!
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【レシピ:ヨーグルト】思わず布団から這い出てしまうほどいい香り。「ヨーグルトパン」を作りました!
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