ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

作り方の記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方】危険な美味しさの「味玉」黄身までしっかりと味が染みていて、ねっとり濃厚な味がこれまた堪らなーーーい(^ ^)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:塩麹】長崎県対馬産の「浜御塩(はまみしお)」で塩麹☆食材がマジックの様に美味しくなっちゃうからあら不思議(^-^)v

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:甘糀】「甘酒氷」甘酒好きには堪らない一品(*⁰▿⁰*)噛む度にプチプチっと糀が弾ける食感も最高‼️

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その他

【作り方】「発酵玉ねぎ」発酵する事で旨味や甘みがUPする上、そのまますぐに使えるのも便利ですよね♪

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方】「発酵レモンシロップ」今からもう気分はすでに夏バテ気味。。。。夏バテ予防に効果的なレシピをご紹介します‼️

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】甘酒白玉団子編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方】水出しお出汁活用レシピ!いろいろな料理に使える“美味しい”「自家製麺つゆ」

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】水切り塩ヨーグルト 編

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その他

【作り方】「旨味たっぷり水出しお出汁」容器に材料と水を入れて冷蔵庫で寝かせるだけ♪超簡単なのに本格的な黄金お出汁‼️

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:ヨーグルト】「おからヨーグルト」筋肉をつけながら痩せたい方には最適な食材!かなりの健康効果が期待出来るそうですよ(^_^)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:ヨーグルト】「黒糖タピオカヨーグルト」プルップルの甘い黒糖タピオカがヨーグルトに絡んで、お、お、美味しいーーーーー(*≧∀≦*)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】飲む乳酸菌らくらく×明治おいしい牛乳 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方】「発酵しょうが」保存も効き使い勝手も良いのでおススメ(^ー^)花冷えした体を温めるのに役立つ調味料!

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つれづれ

【作り方:甘酒】「小豆甘酒」砂糖不使用のあんこ!?米麹の優しい甘さと小豆のホクホク感が美味しい(^▽^)/

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:甘酒・ヨーグルト】甘酒とヨーグルトで「ファスティングダイエット」に挑戦 vol.1

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つれづれ

【作り方:甘酒】新商品「甘酒酵素」~基本編~

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つれづれ

【作り方】新たな調味料発見!?「ナンプラー麹」作りました♪

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】飲む、植物乳酸菌×明治おいしい牛乳 編

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】SOYBIO豆乳ヨーグルト×トップバリュ調整豆乳編

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KAMOSICO卵温め中

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:温泉卵】新しいKAMOSICOの使い方-第2弾!
「温泉卵」編

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