ハルの発酵食日記へようこそ！
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食＆手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています！
料理のジャンルも様々！和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、２人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆
どこでも美味しい発酵食！
自然の中で食べる発酵食もまた格別！ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう！
かおりの実験室へようこそ！
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています！
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください！
ローストビーフの記事一覧です
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：塩麹】発酵＆肉キャンプ！！vol.1「ローストビーフ」塩こうじさえあれば難しい味付けは一切不要！！
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つれづれ
【低温調理】「ローストビーフサンド」低温調理で作ったローストビーフは、しっとりやわらか～(≧ڡ≦*)
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：塩麹】「塩麹ローストビーフ」ヨーグルティアを使って、中までいい感じに火が通っています！子供たちは大喜びで食べてました☆
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
2〜3回噛んだだけでなくなってしまう程の柔らかさ(≧∀≦)噛むほどに肉の旨味と「キスケ塩ペッパー」でベストな塩加減に「旨味たっぷりジューシーローストビーフ」
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
バルサミコソースの果実の芳醇な香りと、旨味が凝縮されたローストビーフの相性は抜群！！簡単・美味しい(*≧∀≦*)「ローストビーフ手まり寿司」
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
外は香ばしく、中はしっとりジューシー〜\\٩( ‘ω’ )و //簡単「ローストビーフ」
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
おもてなしにピッタリ☆「スキレットで野菜とベーコンの塩麹グリル」
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発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：コンフィチュール】意外に簡単！でもめちゃめちゃ美味しい♪「ローストビーフ」作りました！
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