ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

レモン汁の記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「簡単ベイクドヨーグルトケーキ」たった4つの材料と1分半のレンチンで出来ちゃうなんて、まるでマジックーーー(*⁰▿⁰*)

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その他

【レシピ:コンフィチュール】「桃のコンフィチュール」桃の優しい甘さが口に広がって、香りやゴロゴロっとした果肉も楽しめますよ♪

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つれづれ

【レシピ:甘酒酵素】「経口補水液」甘酒で美味しく手軽に夏バテ予防!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「酢トマト」厳しい暑さで夏バテ気味の方におすすめ☆「酢トマトとモッツァレラのマリネ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「桃ジャム」いまが旬の桃を使って、手作りジャムに挑戦p(^_^)q

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「ゴーヤのヨーグルトサラダ」ツナマヨにヨーグルトを入れて食べやすいサラダに変身(^^)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

野菜のシャキシャキ感と豆のホクホク感とキヌアのプチプチ感が味わえて、栄養価も一緒に摂れちゃう〜(*≧∀≦*)「コストコ風キヌアサラダ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

優しいりんごの甘さとサクッとしたりんごの食感が手作り感満載のジャム!!チアシードのぷるぷる感が楽しい「りんごのチアシードジャム」

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】水切りヨーグルトからレアチーズケーキ編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】大豆の旨味と塩麹の優しい塩加減が口に広がります(o^―^o)豆腐カリッカリ!!「塩麹豆腐のおせんべい」

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:チーズ】トップバリュ生乳100%ヨーグルトから作ったヨーグルトを使ったカッテージチーズ編

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宿題をするそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

水菜の水々しさ、お芋のホクホク感、梨のシャリシャリした歯触り、カッテージチーズのクリーミー感が楽しい!!「秋サラダ」作りました(#^.^#)

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クロワッサンにリコッタとはちみつをかける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

牛乳の自然な甘みと、レモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がります(((o(*゚▽゚*)o)))手作りリコッタチーズでクロワッサンモーニング♬

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ヨーグルティアS,淡路島おいしい牛乳,明治ブルガリア

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:チーズ】リコッタチーズ編

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スコーンをほおばるそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

シロップの甘さと、果肉を噛んだ時のほんのり残る甘酸っぱさ(≧∇≦)イチゴの食感が楽しめる「果肉ゴロッと手作りイチゴジャム」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

感動モノの口どけ(((o(*゚▽゚*)o)))とろける食感がたまらない「スフレチーズケーキ」

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:カッテージチーズ】北海道牛乳×ポッカレモン100編

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そろばんを習うそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

桃の甘さとミルキーなモッツァレラの相性抜群!!病みつきになる美味しさ(≧∇≦)「桃モッツァレラ」

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ドレッシングをサラダにかける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトとはちみつとオリーブオイルで優しい味のドレッシングに大変身♪ヘルシー!美味しい!簡単!!「ヨーグルトドレッシング」

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せんちゃん、きゅうりにかぶりつく

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

カルピスの優しい甘さとレモンの酸味が程よく浸かって、止まらない美味しさ(≧∇≦)「南仏風さっぱり田舎漬け」

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皿に盛り付けて完成

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【レシピ:塩麹】夏野菜のみずみずしさと、ブラックペッパーマリネ液が、旨味を引き立てます!「夏野菜のカラフルマリネ」

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そうちゃん、笑顔

その他

疲労回復や筋力UP!美容効果も期待できる優れもの♪「ホエードリンク」

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ロバと触れ合うそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトとオリゴ糖のダブル効果でお腹もスッキリ(≧∇≦)混ぜて焼くだけ「ベイクドヨーグルトケーキ」

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せんちゃん、風邪を引く

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】食欲のないときにもピッタリ!もちもち食感で優しい味(#^.^#)「ヨーグルト蒸しパン」

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リコッタチーズ完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:リコッタチーズ】水切りで出たホエーで作る「リコッタチーズ」

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ゴーヤ塩麹マヨネーズ和え完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】夏バテ防止シリーズ!
子供にはまだ早いかな・・・「ゴーヤのマヨ塩麹和え」

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レアチーズせんちゃん2

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】寝起きの子どもを笑顔にする♪「レアヨーグルトケーキ」

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