ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

レシピの記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒・ヨーグルト・発酵バター】発酵食品づくし!!「さつまいもケーキ」さつまいもと甘酒の自然の甘さで美味しさをしっかり味わえます☆

13

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵バター】「じゃがアリゴ」簡単なのでお子さんと一緒に作ると、楽しみながら美味しく食べれますよ☆

15

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒・ヨーグルト味噌】「甘酒鍋 ヨーグルト味噌ダレ」今年のトレンド『発酵鍋』昆布のお出汁が広がる優しい味のお鍋です☆

13

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹の焼きシュウマイ」たこ焼きプレートを使って、手軽に美味しいく召し上がれ〜(^ー^)

13

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「鶏むね肉の油淋鶏」いつも食べているむね肉とは思えない程のジューシーさと柔らかさ(≧∇≦)

11

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「べったら漬け」何⁉️この歯応えっ‼️大根の辛味とさっぱりした味で、甘過ぎなくて美味しい(*≧∀≦*)

1

つれづれ

【レシピ:甘酒】「杏仁蒸しパン」甘酒のやさしい甘さと、ふかふか食感がどこか懐かしい~(≧▽≦)

22

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「簡単ベイクドヨーグルトケーキ」たった4つの材料と1分半のレンチンで出来ちゃうなんて、まるでマジックーーー(*⁰▿⁰*)

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「イチジクのヨーグルトケーキ」イチジクの優しい甘さと、ヨーグルトの爽やかな酸味が口の中でとろける〜(*´∇`*)

3

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「新生姜の甘酢漬け」夏バテ気味で食欲のない方や、お疲れ気味の胃腸の方に是非召し上がって頂きたい一品です☆

1

つれづれ

【レシピ】「甘酒あずきバー」健康効果の高い小豆と、夏バテ予防効果の甘酒が合わさった最強アイス!?

16

その他

【レシピ:コンフィチュール】「桃のコンフィチュール」桃の優しい甘さが口に広がって、香りやゴロゴロっとした果肉も楽しめますよ♪

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵しょうが】「発酵ぶっかけうどん」出汁取り不要で調理時間はたったの5分!!5種類もの発酵食品が入ったスーパーうどん(^-^)v

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】簡単で美味しい「キュウちゃんオムライス」ポリポリっとしたキュウちゃんの食感もいいんです(´∀`)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「鶏肉とナスの煮浸し」ひと口頬張るとジュワ〜っと全ての旨味成分が流れ込んできます(*⁰▿⁰*)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「簡単ラッシー」レモンで後味サッパリ‼️「もう一杯‼️」と言いたくなりますよ(^ー^)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】母直伝レシピ「キュウリのキュウちゃん」夏を元気に過ごすには、旬のモノを食べるのが一番‼️

14

つれづれ

【レシピ:甘酒酵素】「経口補水液」甘酒で美味しく手軽に夏バテ予防!!

13

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「メロンフローズンヨーグルト」メロンの果肉と芳醇な香りを感じる贅沢なシャーベット(*≧∀≦*)ヨーグルトの酸味で後味さっぱり〜‼️

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「発酵玉ねぎ」アレンジレシピ!子供たちの大好きな「煮込みハンバーグ」と「キーマカレー」のご紹介☆

0

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】水切り塩ヨーグルトオムレツ 編

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】自家製麺つゆ活用レシピ!「温玉牛丼」腹ペコ男子も大満足のガッツリレシピ(^ー^)自家製麺つゆ、ホント万能です☆

0

つれづれ

【レシピ:テンパリング】「チョコフォンデュ」ヨーグルティアで楽しくチョコフォンデュ♬アイスのチョコ付け体験も!!

21

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】自家製麺つゆ活用レシピ!「無限ピーマン」苦味がバターでまろやかになって、大人も子どもも無限に食べれちゃう( ^ω^ )

0

その他

【レシピ:ホエイ】ホエーフレンチトースト編

24

つれづれ

【レシピ:チーズ】「升入り抹茶のとろけるチーズケーキ」 クリームチーズのコクと抹茶のほろ苦がたまらない~(≧▽≦)ほっと癒される大人スイーツ♡

22

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「ポテサラ風おからサラダ」ポテサラそっくり‼️マヨネーズやオリーブオイル、ヨーグルトで食感も滑らか(*゚∀゚*)

0

つれづれ

【レシピ】「野菜とウインナーのピクルス」ヨーグルティアで時短ピクルス☆短時間で味がしみ込んで美味しい(≧ڡ≦*)

23

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「りんご甘酒」お子さんでも美味しく飲めて、疲労回復や食欲不振、熱中症対策にも効果的╰(*´︶`*)╯♡

44

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵しょうが】「発酵しょうがアレンジレシピ」たこ焼きプレートで簡単♪「焼きシュウマイ」と時短&節約料理「豚バラ肉の角煮」で体調管理p(^_^)q

27

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵バター】「発酵バター醤油ごはん」まろやかな発酵バターと、旨味たっぷりかつお節と醤油にコーティングされたご飯は感動もの(*⁰▿⁰*)

47

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「照り焼きチキン アボカドソース」さっぱりだけど後引く旨さで、クリーミーなアボカドソースがよく合うーーー(≧∀≦)

27

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「海老マヨ」カリッとした衣と、海老のプリプリっとした食感が堪らなーーーい(≧∀≦)

21

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹サーモン」特別な味付けは一切不要!!母のお助けメニューです(^-^)v

21

つれづれ

【レシピ:甘酒】「甘酒のブランマンジェ」ぷるぷる食感の冷たいスイーツ♡アーモンドと甘酒の風味が口に広がります(≧▽≦)

31

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】爽やかな酸味とほのかな甘みの中にブラックペッパーがアクセントの「ヨーグルトドレッシング」と栄養たっぷりの「黒ごまときな粉のヨーグルト」(^ー^)

21

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「坊さんの気絶」!?なすがトロ~リ、ジュワジュワ~!ミートソースとチーズがよく絡む~(≧∀≦)

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「ヨーグルトとベリーのムース」ヨーグルトの酸味と生クリームのコク、ブルーベリーの甘酸っぱさがよくあいます(o^―^o)ニコ

21

つれづれ

【レシピ:甘酒】「柏餅」甘酒効果!?甘さ控えめでモチモチの柏餅ができました(≧∇≦)

23

つれづれ

【レシピ】「自家製グラノーラ」メープルシロップのあま~い香りとカリカリ食感がたまらない(≧∇≦)

15

つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「ストロベリーフラペチーノ」フレッシュなイチゴの香りにヨーグルトのコクと酸味が合わさって、さっぱりとした飲み心地♬

9

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:低温調理】「タンドリーサラダチキン」柔らかいっ(((o(*゚▽゚*)o)))そして、めちゃめちゃジューシ〜〜(*´∀`*)

0
1 2 3 4 5 14