ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

ベーコンの記事一覧です

つれづれ

【パーティーメニュー①:チーズ酵素】「まるごとモッツァレラチーズのベーコン包み焼き」作りました♬

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹きのこ」の簡単アレンジレシピ☆ニンニクとベーコンの旨みたっぷり(^^♪「塩麹きのことベーコンのペペロンチーノ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

おもてなしにピッタリ☆「スキレットで野菜とベーコンの塩麹グリル」

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アスレチックで遊ぶせんちゃん、そうちゃん

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【レシピ:ヨーグルト】離乳食第二弾♫コーンの甘みとベーコンの優しい塩味が大人もつまんでしまう美味しさ(^ ^)「もちもちじゃがいもヨーグルトパン」

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ヨーグルトのトッピングに

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

イチゴの甘酸っぱーーーい良い香りがたまらな〜い(≧∇≦)「イチゴビネガー」アレンジ編

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万華鏡を作るせんちゃん

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【レシピ:ヨーグルト】ゴロゴロ野菜とベーコンの塩加減、サクサクパイの歯ごたえが美味しぃーっ(≧∇≦)「野菜たっぷりキッシュ」

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かぼちゃの器に入れて、完成

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【レシピ:ヨーグルト・塩麹】かぼちゃの甘みとベーコンの旨味、ヨーグルトの爽やかな酸味がよくあう!!丸ごと食べれる「かぼちゃとベーコンのヨーグルトサラダ」

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オーブンで焼いて完成

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【レシピ:塩麹】トマトやベーコンの旨味エキスと塩麹オリーブオイルが野菜に染み込み、贅沢な一品に♫「ぎゅうぎゅう焼き」

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ブロッコリーとベーコンのスパイシー柚子胡椒パスタ完成

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【レシピ:塩麹】柚子胡椒のピリッとした大人の辛さが食欲をそそります(≧∇≦)「ブロッコリーとベーコンのスパイシー柚子胡椒パスタ」

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仲良しなそうちゃん、せんちゃん

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【レシピ:塩麹】チーズ&ベーコンの塩加減と、アボカドのクリーミーさが混ざり合って、お口の中がとっても幸せ(≧∇≦)

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パスタを水に漬ける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

あっ!!と驚きの「水漬けパスタ」をご紹介します!

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せんちゃんリースエピをかぷり

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香ばしい匂いや、焼きたてのふっかふかの食感は至福の味です。「リースエピ」編

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そうちゃん、せんちゃん塩麹里芋コロッケを食べる

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【レシピ:塩麹】塩麹の優しさとベーコンの旨味が、里芋の素材味を引き立たせます♪「塩麹で里芋コロッケ」

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パンの出来上がり

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「アウトドアクッキング其の二」
ダッチオーブンで作るベーコンぐるぐる巻き自家製パン♪

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デイキャンプ

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近いうちに日本でも流行る事間違いなし!
LAで大流行の「エッグスラット」

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そうちゃんぶらぶら

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【レシピ:塩麹】ベーコンの旨味と塩麹の優しい塩加減が丁度良い♫
「塩麹レタスチャーハン」

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せんちゃんイモつぶす

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【レシピ:塩麹】甘くてホックホクッ♪「塩麹ポテトサラダ」作りました―!

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そうちゃん宿題中

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【レシピ:塩麹】今日の晩御飯は、「塩麹パスタとキュウリの浅漬け」

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トマト麹の煮込み

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【レシピ:塩麹】冷蔵庫のストックで作れた♪「トマト麹煮込み」と「オムそば」と「菜花とベーコンの塩麹炒め」

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