ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

パンの記事一覧です

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ドライフルーツヨーグルトサンド 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:納豆】ヨーグルト納豆アレンジレシピ☆パスタやトーストにもよく合います(≧∀≦)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】オリーブオイルのコクと塩麹の旨味がナスにギュッと吸収されて噛むたびにジュワッと口に広がります(≧∀≦)「塩麹ナスのブルスケッタ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ジューシーな苺の果汁がジュワーっと溢れ、ヨーグルトの爽やかな酸味が混ざり合って、何とも幸せな味わい(((o(*゚▽゚*)o)))♡「苺ヨーグルトサンド」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

外はサックサク!ツナマヨきゅうりが口いっぱいに広がります(*≧∀≦*)自家製ツナで「ホットツナサンド」

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】自家製甘酒でフレンチトースト編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:パーティメニュー】噛むたびに6種類のドライフルーツが味わえる、ドイツの伝統的な菓子パン「シュトーレン」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】フルーツの甘さとヨーグルトの酸味が合わさって、口の中に優しい甘さが広がります(o^^o)「ヨーグルトフルーツサンド」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

ニンニク、塩麹、具材の旨味がギュッと凝縮されていて、バケットにたっぷり付けて食べるとなお美味しいV(^_^)V「塩麹アヒージョ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

おもてなしにピッタリ☆「スキレットで野菜とベーコンの塩麹グリル」

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そうちゃんのシータ食べ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

メープルの甘い香りと優しい甘みが口いっぱいに広がります(≧∇≦)塩麹の効果でふっくらもちもち「メープルシロップ食パン」

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クロワッサンにリコッタとはちみつをかける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

牛乳の自然な甘みと、レモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がります(((o(*゚▽゚*)o)))手作りリコッタチーズでクロワッサンモーニング♬

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】離乳食バースデーケーキ

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:パン】乳清パン

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アスレチックで遊ぶせんちゃん、そうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】離乳食第二弾♫コーンの甘みとベーコンの優しい塩味が大人もつまんでしまう美味しさ(^ ^)「もちもちじゃがいもヨーグルトパン」

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はやぶさに挑戦中のそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

プリンを使ったフレンチトーストで、子どもたちも大喜びo(^▽^)o早くて簡単♪「プリンで作る簡単フレンチトースト」

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アップルシナモン完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】濃厚になったヨーグルトと、ホクホクのアップルシナモンの相性抜群(≧∇≦)おいしく免疫力UP!「焼きヨーグルトトースト」

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オーブンで焼いて完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

カリッと焼けたパン耳がラスクのようで美味しいっ(≧∇≦)パクパクっと食べれるモチモチ「パンdeピザ」

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せんちゃん、風邪を引く

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】食欲のないときにもピッタリ!もちもち食感で優しい味(#^.^#)「ヨーグルト蒸しパン」

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レモンバター完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バター】バターのまろやかさと、レモンのさっぱりとした酸味が奇跡のコラボ(≧∇≦)「レモンバター」

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ベーグルサンド、完成!!

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】栄養満点☆ベーグル、生ハム、ヨーグルト、しょうゆ麹の4つの発酵食品が一度に味わえる「ベーグルサンド」

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そうちゃん、メープルシロップ食パン食べる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:メープルシロップ】メープルシロップの香りと、ほんのりとした甘みが口に広がる♪「メープルシロップパン」

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モンティクリスト

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ここにきてまた新たな朝食メニューが話題に!それは「モンティクリスト」

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せんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】冷蔵庫にある材料ですぐ作れる「ふわモチフレンチトースト☆」冷凍保存も可能。

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せんちゃんリースエピをかぷり

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

香ばしい匂いや、焼きたてのふっかふかの食感は至福の味です。「リースエピ」編

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シュトーレン出来上がり

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】Xmas☆シュトーレン編

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コンフィチュール4種類

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:コンフィチュール】アップル、パイナップル、グレープフルーツ編

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そうちゃん未来の家事メン

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ちょっとトッピングするだけで栄養満点な朝食になる♪「水切りヨーグルトと納豆トースト」

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パンの出来上がり

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「アウトドアクッキング其の二」
ダッチオーブンで作るベーコンぐるぐる巻き自家製パン♪

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水切りドライフルーツヨーグルト

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ドライフルーツ入りヨーグルト(水切りバージョン)

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ハーブ麹塩

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】食べると口いっぱいにハーブの香りがしてとっても美味しい!!「塩麹フォカッチャ」

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塩麹を使ったおいしいパンとお菓子

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】塩麹パンとお菓子本(略)から第1弾!
もちもち食感「塩麹ベーグル」

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そうちゃんがブレイブボードに乗る

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】発酵の手間なし!ホットケーキミックスを使ったロールパン「簡単ウインナーロール編」

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そうちゃん水がぶ飲み

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:チーズ】子供も食べれるように牛乳で溶かしました♪「チーズフォンデュ」

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せんちゃん食べる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】色々なパンに挑戦してみよう!第一弾は「甘酒パン」。

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ヨーグルトパンせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】思わず布団から這い出てしまうほどいい香り。「ヨーグルトパン」を作りました!

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