ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

バレンタインの記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】「味噌ガトーショコラ」チョコの甘さと味噌の塩味が混ざり合って、塩キャラメルみたい?甘さと塩気でより濃厚な味わいに♫

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】「ヨーグルトでガトーショコラ」ヨーグルトの酸味で後味サッパリ!!キメが細かくしっとりした食感に感激(((o(*゚▽゚*)o)))

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】「甘酒ガトーショコラ」濃厚なチョコがしっとりした生地にギュッと染み込み、ビターチョコのほろにがが甘酒のまろやかな甘さへ大変身✨

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その他

【バレンタイン特集】チョコレート豆知識☆美味しいだけじゃない!?チョコレートは発酵食品✨

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つれづれ

【作り方:バレンタイン特集】「簡単♡手作りチョコレート」面倒なテンパリングはヨーグルティアにお任せ♪

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】ヨーグルトの酸味がチョコ甘さを和らげ後味さっぱり(((o(*゚▽゚*)o)))♡口に入れた瞬間にとろける「乳酸菌チョコ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】刺激的な辛さが合うーーーー(*≧∀≦*)甘酒チョコの「和」っぽい甘さと、一味の辛さがベストマッチな「和クランチチョコ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】麹の甘みでチョコがふんわり優しい味に(*´꒳`*)まるで生チョコの様な食感!!「甘酒チョコ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】バナナのモチっとした食感と、味噌チョコとクルミのアクセントが同時に楽しめます٩(^‿^)۶「味噌チョコバナナスコーン」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】味噌の塩加減とチョコの甘さが混ざり合って、甘じょっぱい感じがいいっ(*⁰▿⁰*)コーヒーやお酒のお供にも「味噌チョコ」

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チョコヨーグルトケーキ出来上がり

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】そうだ、2/14はバレンタイン♪

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