ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

トマトの記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:納豆】「トマトのオクラ納豆詰め」ジューシーなトマトで後味スッキリ(*゚▽゚*)味に変化をつけて、これまた面白い(≧∇≦)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「チョップドサラダ塩麹ドレッシング」発酵食で美味しく食べて体内リセット!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】色々アレンジできて美味しい(^з^)-☆豆乳甘酒で「トマト豆乳甘酒」&「青汁豆乳甘酒」

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カレーを食べるそうちゃん

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夏野菜と先日作ったコンフィを使って、今年の夏絶対に流行ると噂の「スリランカ風カレー」作りました(^з^)-☆

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生野菜につける

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旨味アップで美味しく減塩♪新しい調味料「トマみそ」がブームの兆し(^з^)-☆

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豆腐とキムチのナムル

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「節水」「節電」「時短」メニュー(^_−)−☆超簡単「豆腐とキムチのナムル」&「冷たいトマトリゾット」

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野菜をプレートに詰める

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【レシピ:塩麹】簡単なのに、見た目も味も大満足な一品☆お疲れのお母さんお助けメニューε-(´∀`; )「野菜たっぷりのぎゅうぎゅう焼き」

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オーブンで焼いて完成

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カリッと焼けたパン耳がラスクのようで美味しいっ(≧∇≦)パクパクっと食べれるモチモチ「パンdeピザ」

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クリームチーズを塗ったバケットに盛りつける

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【レシピ:ヨーグルト】ドライトマトのプニッとした食感と、甘酸っぱいヨーグルト&濃厚なクリームチーズの組み合わせは、まさにスイーツの領域!!「ドライトマトのヨーグルトカナッペ」

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スポーツチャンバラ中のせんちゃん

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【レシピ:ヨーグルト】濃厚なヨーグルトと、大根のピリッとした辛さとコリコリッとした歯ごたえが堪りません!!「切り干し大根入りバンバンジー」

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材料をミキサーにかけトッピングして完成

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【レシピ:ヨーグルト】美味しく飲んでダイエットや美肌にも効果的♫「ヨーグルトグリーンスムージー」

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せんちゃんの誕生日

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【レシピ:ヨーグルト・塩麹】すりおろし野菜の旨味たっぷり&ヨーグルト効果でお肉もホロホロ♪「チキンヨーグルトカレー」

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オーブンで焼いて完成

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【レシピ:塩麹】トマトやベーコンの旨味エキスと塩麹オリーブオイルが野菜に染み込み、贅沢な一品に♫「ぎゅうぎゅう焼き」

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お友達とそうちゃん、せんちゃん

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【レシピ:塩こうじ】塩麹の優しい塩加減とバターのまろやかさがたまりません!!「アスパラとエリンギの塩麹バター」

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皿に盛り付けて完成

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【レシピ:塩麹】夏野菜のみずみずしさと、ブラックペッパーマリネ液が、旨味を引き立てます!「夏野菜のカラフルマリネ」

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キッシュ完成

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【レシピ:ブルーチーズ】ブルーチーズでキッシュを作ってみたら、生クリームのコクとマッチして美味しく出来ました♪

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メイソンジャーサラダ詰めて蓋する

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【レシピ:ヨーグルト】ニューヨークで今流行ってます!「メイソンジャーサラダ」

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そうちゃんとこうちゃん

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【レシピ:塩麹】「アウトドアクッキング其の一」
野菜とキノコのホイル焼き&魯山人すき焼き♪

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家族で映画

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【レシピ:塩麹】トマトの臭みがなく、程よい塩加減とトマトの深みがお米に染み込んでいて驚く程美味しい!!!「トマト丸ごとご飯」

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そうちゃんせんちゃんとお祭り

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【作り方:塩麹】塩麹でトマトの甘みが引き立ちます!!
「塩麹バンバンジー」

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そうちゃんキャンプ場にて

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【レシピ:塩麹】外で食べるのがまた一段と美味しい!!!
「塩麹ニンニクの鶏トマトスープ」

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トマト麹せんちゃん

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【作り方:トマト麹】ケチャップの代わりになるかな?「トマト麹」に挑戦!

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