ハルの発酵食日記へようこそ！
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食＆手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています！
料理のジャンルも様々！和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、２人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆
どこでも美味しい発酵食！
自然の中で食べる発酵食もまた格別！ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう！
かおりの実験室へようこそ！
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています！
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください！
ダイエットの記事一覧です
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
料理やデザートなど幅広く使えるスーパーグレイン！栄養価が驚異的な「アマランサス」活用レシピ
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
野菜のシャキシャキ感と豆のホクホク感とキヌアのプチプチ感が味わえて、栄養価も一緒に摂れちゃう〜(*≧∀≦*)「コストコ風キヌアサラダ」
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
キャベツの食物繊維とお酢の力で、腸内フローラを活性化させて代謝をUP☆ダイエットや便秘に効果的！といま話題の「腸活キャベツ」
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
麹のプチプチから出て来るほうじ茶の香ばしさと麹の甘みが、豆乳のまろやかさとマッチ！「ほうじ茶甘酒ソイラテ」
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
しっかりとコンソメスープが染み渡っています(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡朝仕込めば夕方には美味しく出来上がり「丸っと玉ねぎスープ」
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘酒】年末年始で暴飲暴食してしまった方におすすめ☆「切り餅で作る甘酒」で身体をリセット(^з^)-☆
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：ヨーグルト】りんごもあたたくホクホクになって、ホットヨーグルトに良く合う～（≧∇≦）これからの季節におすすめ☆「ホットりんごヨーグルト」
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】蒸し大豆と米麹で甘酒づくり編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【食レポ：甘酒】甘さ控えめで、さっぱりとして飲みやすい( ^ω^ )酒粕の甘酒
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
飲んで美味しい！続けて嬉しい！！いま話題のスーパードリンク「豆乳甘酒」
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
メープルの甘い香りと優しい甘みが口いっぱいに広がります（≧∇≦）塩麹の効果でふっくらもちもち「メープルシロップ食パン」
つれづれ
ホクホクとした食感で、豆好きにはたまりません(≧ڡ≦*)ヨーグルティアＳで作ったテンペで「カレー風味ソテー」作りました♬
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
揚げたて春巻きのパリッパリの皮から甘いバナナがとろ〜っ（≧∇≦）フィリピンのローカルおやつ「トゥロン」
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【レシピ：納豆】メカブの甘酢っぱさと、わさびのツーーんとした辛さがまさに大人の味！！クセになりそう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))「メカブ納豆の冷奴」
つれづれ
手作り「フルーツグラノーラ」
つれづれ
甘酒の作り方～基本編～
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
アボカドの栄養価とヨーグルトの整腸効果で1日フルパワーに活躍できる事間違いナシ！！「はちみつアボカドヨーグルト」
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
美肌効果やダイエット、アンチエイジングなど美容効果の高い食品(#^.^#)大豆と発酵食品の健康効果を併せ持つ「テンペ」
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
毎日の食生活に取り入れて、大切な家族も健康に＼(^o^)／しょうがを10倍パワーUPさせる「ウルトラしょうが」
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健康効果が高くダイエットや美肌にも効果的♫最近密かなブーム「ストック小豆」
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噛むごとに豆からジュワーっと酢と豆の味が染み出てきて、クセになる食感と美味しさ（≧∇≦）「酢」と「大豆」のWパワーが期待できる「酢大豆」
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かつお節と昆布の旨味を贅沢に味わえます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))カモシコで簡単に料亭の味！！「本格鰹昆布だし」
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高血圧、ダイエット、動脈硬化、疲労回復、アンチエイジングなどなど、驚くべき健康パワー☆「酢玉ねぎ」
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【レシピ：ヨーグルト】美味しく飲んでダイエットや美肌にも効果的♫「ヨーグルトグリーンスムージー」
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鶏肉の旨味が染みた激ウマ海南鶏飯☆男の料理ψ(｀∇´)ψ「チキンライス」編
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【作り方：ヨーグルト】「ホットヨーグルト」編
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【レシピ：ヨーグルト】ヨーグルトとオリゴ糖のダブル効果でお腹もスッキリ（≧∇≦）混ぜて焼くだけ「ベイクドヨーグルトケーキ」
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ポッコリお腹とサヨウナラ、ツルツルお肌で気分はhappy（≧∇≦）「腸活」のすすめ
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【レシピ：ヨーグルト】凍らせるだけで、贅沢な濃厚スイーツに大変身！超簡単「ヨーグルトアイス」
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寒ブリと、鰹昆布だしの旨味がガッチリ噛み合う！「フライパンでぶり大根(鰹昆布だし&えのき氷入り)」編
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かぼちゃ甘煮(鰹昆布だし&えのき氷入り)編
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【レシピ：ヨーグルト】ダイエットにいい♪「えのき氷カレー」と、めちゃウマ！な「サツマイモご飯」
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ダイエット&美肌効果にも期待できる「えのき氷」♪
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