


ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆


どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!




かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!







タカナシ乳業の記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
【食レポ】不思議な食感にドキドキ♪「ねっとろ~りやめられない罪なヨーグルト」
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発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:クリームチーズ】チーズ酵素でクリームチーズ
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つれづれ
【作り方:チーズ酵素】モッツァレラチーズの作り方(前半)
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発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】タカナシプレーンヨーグルト×タカナシ北海道3.7牛乳酪農王国 編
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発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】Wの乳酸菌×明治おいしい牛乳編
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発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】タカナシヨーグルト脂肪ゼロプラスドリンクタイプ×小岩井無脂肪牛乳編
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発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】タカナシ低脂肪プレーンヨーグルト×タカナシ無脂肪乳編
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発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】タカナシ低脂肪プレーンヨーグルト×明治おいしい低脂肪乳編
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発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】おなかへ GG!ドリンクタイプ×明治おいしい牛乳編
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発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】ABCT種菌、タカナシ北海道4.0牛乳編
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発酵食試作|かおりの発酵実験室
【番外編】ヨーグルトの失敗例
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発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】おなかへGG!、おいしい牛乳編
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