ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

コンソメの記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:麹】「豚ロースのトマト煮」旨味が凝縮されて長時間煮込んだかのような深い味わいになりました(^ ^)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

しっかりとコンソメスープが染み渡っています(((o(*゚▽゚*)o)))♡朝仕込めば夕方には美味しく出来上がり「丸っと玉ねぎスープ」

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そうちゃんの写真

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「ビーフジャーキー」を使って出汁取りに挑戦♫お肉の旨味と野菜の旨味が両方味わえる贅沢スープが出来ました(^_^)v

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万華鏡を作るせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ゴロゴロ野菜とベーコンの塩加減、サクサクパイの歯ごたえが美味しぃーっ(≧∇≦)「野菜たっぷりキッシュ」

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家族で映画

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】トマトの臭みがなく、程よい塩加減とトマトの深みがお米に染み込んでいて驚く程美味しい!!!「トマト丸ごとご飯」

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そうちゃんとせんちゃんと恐竜

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】ハンバーグの中に入れればいつもの倍以上食べてくれます♪「ごぼうとしめじのハンバーグ」

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そうちゃんキャンプ場にて

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】外で食べるのがまた一段と美味しい!!!
「塩麹ニンニクの鶏トマトスープ」

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