ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

アボカドの記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「照り焼きチキン アボカドソース」さっぱりだけど後引く旨さで、クリーミーなアボカドソースがよく合うーーー(≧∀≦)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【パーティーメニュー:ヨーグルト】ちょっと手を加えるだけで見た目も華やかなオードブルに大変身!!「チーズアーモンドdeオードブル」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】大豆の旨味と塩麹の優しい塩加減が口に広がります(o^―^o)豆腐カリッカリ!!「塩麹豆腐のおせんべい」

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運動会の練習中のせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

アボカドの栄養価とヨーグルトの整腸効果で1日フルパワーに活躍できる事間違いナシ!!「はちみつアボカドヨーグルト」

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仲良しなそうちゃん、せんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】チーズ&ベーコンの塩加減と、アボカドのクリーミーさが混ざり合って、お口の中がとっても幸せ(≧∇≦)

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ベーグルサンド、完成!!

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】栄養満点☆ベーグル、生ハム、ヨーグルト、しょうゆ麹の4つの発酵食品が一度に味わえる「ベーグルサンド」

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メイソンジャーサラダ詰めて蓋する

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【レシピ:ヨーグルト】ニューヨークで今流行ってます!「メイソンジャーサラダ」

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せんちゃんきゅうりをがぶり!

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【レシピ:塩麹】う、う、美味っ!! 美味すぎーーーーー!!!
お手軽おつまみ「きゅうりとアボカドニンニク塩麹和え」

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せんちゃんトイレットペーパーで遊ぶ

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【レシピ:塩麹】ワンタンの皮を使った美味しいビールのおつまみを作りました♪

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醤油麹とオリーブオイルのサラダ

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【レシピ:醤油麹】冷奴との相性抜群!!「醤油麹ドレッシング和えサラダ」

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フクロウとせんちゃん

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【レシピ:塩麹】イタリアンシェフも私もささっと作れました!「アボカドとトマトの塩麹オリーブ和え」

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