ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

りんごの記事一覧です

つれづれ

【作り方】果物の酵素だけで発酵!?「酵素ドリンク」作りに挑戦!!

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【レシピ:甘酒】「りんご甘酒」お子さんでも美味しく飲めて、疲労回復や食欲不振、熱中症対策にも効果的╰(*´︶`*)╯♡

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その他

甘酒とヨーグルトで「ファスティングダイエット」に挑戦 vol.3

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】大根のヨーグルトキムチ 編

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【レシピ:ヨーグルト】白菜のヨーグルトキムチ 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

優しいりんごの甘さとサクッとしたりんごの食感が手作り感満載のジャム!!チアシードのぷるぷる感が楽しい「りんごのチアシードジャム」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】マヨネーズのコクとヨーグルトの爽やかさに、りんごの甘酸っぱさと焼き芋の香ばしい甘みが加わった贅沢な一品☆「りんごとさつまいものヨーグルトサラダ」

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退院したそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】小松菜の匂いも味も気にならない(^ ^)冷蔵庫にある食材でOK♬毎朝親子で飲める「ヨーグルトと小松菜のスムージー」

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ?:ヨーグルト】離乳食チャレンジ りんごヨーグルト

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アップルシナモン完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】濃厚になったヨーグルトと、ホクホクのアップルシナモンの相性抜群(≧∇≦)おいしく免疫力UP!「焼きヨーグルトトースト」

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オーブンで焼いて完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

カリッと焼けたパン耳がラスクのようで美味しいっ(≧∇≦)パクパクっと食べれるモチモチ「パンdeピザ」

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ザワークラウト完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「りんごビネガー」アレンジ編☆りんごの甘酸っぱい味とシャキシャキとした食感が同時に味わえる「なんちゃってザワークラウト」

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書き初めをするそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「フルーツビネガー」最終回!!「りんごビネガー」編

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ピザを食べるせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

りんごの甘酸っぱさ、濃厚なクリームチーズと甘〜〜〜いはちみつの組み合わせは最強!!!♪───O(≧∇≦)O────♪「りんごとクリームチーズのピザ」

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写真を撮るそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

りんごの甘い香りと、ちょっと発酵したワインの様ないい香り(≧∇≦)以外に簡単♪「自家製リンゴ酵母」

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リンゴのホイル焼きをほおばるせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:醤油麹】クリームチーズのまろやかさと、染み込んだしょうゆ麹の深みは、熟成させた様な味わい!「しょうゆ麹のクリームチーズ漬け」

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材料をミキサーにかけトッピングして完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】美味しく飲んでダイエットや美肌にも効果的♫「ヨーグルトグリーンスムージー」

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ヨーグルトパンせんちゃん

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【レシピ:ヨーグルト】思わず布団から這い出てしまうほどいい香り。「ヨーグルトパン」を作りました!

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