ハルの発酵食日記へようこそ！
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食＆手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています！
料理のジャンルも様々！和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、２人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆
どこでも美味しい発酵食！
自然の中で食べる発酵食もまた格別！ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう！
かおりの実験室へようこそ！
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています！
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください！
みやここうじの記事一覧です
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：塩麹】塩麹比較（塩先入れVS後入れ）編
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発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】さつまいもできんとん甘酒 編
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：甘麹】「粉麹」を使った「甘麹」編☆いつもより甘みを感じて美味し〜い（≧∇≦）
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【作り方：甘酒】みやここうじの発芽玄米こうじで甘酒 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】ポン菓子甘酒編
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【作り方：甘酒】レトルトご飯甘酒編
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【作り方：甘酒】だし生甘酒
つれづれ
衝動買いした「麦豆こうじ」で金山寺味噌作りに挑戦！
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【レシピ：塩麹】塩麹編
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【作り方：甘酒】小豆で甘酒編
つれづれ
【作り方：甘酒】いろんな麹を使って、甘酒の食べ比べ実験！！
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【レシピ：甘酒】食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富☆さっぱりとした甘さの「ハイパードリンク 発芽玄米甘酒」
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【作り方：甘酒】「冷凍ご飯で甘酒」編
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【レシピ：甘酒】年末年始で暴飲暴食してしまった方におすすめ☆「切り餅で作る甘酒」で身体をリセット(^з^)-☆
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【レシピ：味噌】醤油の深みと大豆のコクが麹の中にギュッと染み込んで、プチプチっと口の中に広がります（≧∇≦）ヨーグルティアSで簡単♪「即席味噌」
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【作り方：甘酒】蒸し大豆と米麹で甘酒づくり編
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飲んで美味しい！続けて嬉しい！！いま話題のスーパードリンク「豆乳甘酒」
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】ヨーグルティアＳで甘酒作りに挑戦！！
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【作り方：甘酒】うどん甘酒
発酵食レシピ｜ハルの発酵食日記
【レシピ：醤油麹】おいしい醤油と昆布を使って、醤油麹を作りました♫
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：醤油麹】生醤油麹編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：醤油麹】醤油麹（たまり醤油編）
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：醤油麹】醤油麹（昆布椎茸醤油編）
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【作り方：甘酒】甘酒（麦ごはん編）
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【実験】甘酒（赤飯編）
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【作り方：甘酒】甘酒（もち米編）
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【作り方：甘酒】甘酒（十六穀米編）
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【作り方：甘酒】甘酒（お米）編
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【作り方：甘酒】米麹甘酒編
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【作り方：醤油麹】醤油麹編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
