ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

はちみつの記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「スイカとヨーグルトのスムージー」ヨーグルトの爽やかな酸味、スイカのみずみずしい美味しさ全てが一度に味わえますよ~!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「炭酸ヨーグルト」腸にものすごーーーく良い発酵ドリンク‼️口当たりも爽やかなので、これからの季節に最適です(^ー^)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩こうじ】「塩こうじきな粉」きな粉のほっこりする味わいと、ほんのり優しい塩味が絶妙の一品です☆

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「とんがりヨーグルトコーン」想像以上に美味しくて、思わず笑みがこぼれます(*≧∀≦*)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「きな粉とくるみの蒸しパン」きな粉の香ばしい香りがたまらない‼️優しい甘さの中に、きな粉の旨味とメープルシロップを感じます(o^―^o)ニコ

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「イチジクのヨーグルトケーキ」イチジクの優しい甘さと、ヨーグルトの爽やかな酸味が口の中でとろける〜(*´∇`*)

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その他

【レシピ:コンフィチュール】「桃のコンフィチュール」桃の優しい甘さが口に広がって、香りやゴロゴロっとした果肉も楽しめますよ♪

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】爽やかな酸味とほのかな甘みの中にブラックペッパーがアクセントの「ヨーグルトドレッシング」と栄養たっぷりの「黒ごまときな粉のヨーグルト」(^ー^)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:低温調理】「タンドリーサラダチキン」柔らかいっ(((o(*゚▽゚*)o)))そして、めちゃめちゃジューシ〜〜(*´∀`*)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「シフォンケーキサンド」甘いものが大好物な次男坊も大満足╰(*´︶`*)╯爽やかな酸味と甘さがこれまたクセになるヨーグルトクリーム‼️

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つれづれ

【レシピ】ケーキ特集③☆「ブルーベリーのヨーグルトケーキ」焼きっぱなしのケーキがヨーグルトクリームで華やかに大変身!!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】鯖のヨーグルト漬け編

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つれづれ

【低温調理】「サラダチキンスティック」に挑戦!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】「かぼちゃの豚バラ巻き 味噌マスタード和え」ぴりっと辛い粒マスタードとコクのある味噌が、より一層美味しく仕上げてくれました(^_^)v

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「酢トマト」厳しい暑さで夏バテ気味の方におすすめ☆「酢トマトとモッツァレラのマリネ」

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ヨーグルトアイス編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「鶏モモ肉のハニーマスタード」パリパリの皮にハニーマスタードの甘辛の味が絡んで美味しい!!(≧∇≦)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「手作り粒マスタード」意外と簡単♪ピリッとした辛味がクセになる発酵食品

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「フルーツヨーグルトキャンディー」簡単に作れて見た目もキレイ(^_^)v腸内環境にも最高のアイスキャンディー

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「大根おろしはちみつヨーグルト」簡単なのに美味しい(≧∀≦)便秘解消に効果が期待出来そう!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「フルーツたっぷりヨーグルトアイス」ヨーグルトとフルーツの栄養も取れて、しかも美味しい(^^)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【パーティーメニュー:ヨーグルト】ちょっと手を加えるだけで見た目も華やかなオードブルに大変身!!「チーズアーモンドdeオードブル」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】フルーツの甘さとヨーグルトの酸味が合わさって、口の中に優しい甘さが広がります(o^^o)「ヨーグルトフルーツサンド」

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宿題をするそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

水菜の水々しさ、お芋のホクホク感、梨のシャリシャリした歯触り、カッテージチーズのクリーミー感が楽しい!!「秋サラダ」作りました(#^.^#)

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クロワッサンにリコッタとはちみつをかける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

牛乳の自然な甘みと、レモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がります(((o(*゚▽゚*)o)))手作りリコッタチーズでクロワッサンモーニング♬

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梅ジャムをヨーグルトにトッピング

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

ヨーグルトとの相性抜群!梅の香りとゴロゴロっとした果肉の甘酸っぱさは、贅沢な大人のジャム☆「梅ジャム」

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運動会の練習中のせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

アボカドの栄養価とヨーグルトの整腸効果で1日フルパワーに活躍できる事間違いナシ!!「はちみつアボカドヨーグルト」

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調味料を混ぜる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】ピリッとした辛さの中にコクと旨味が凝縮!「自家製豆板醤」を使った「麻婆豆腐」☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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アップルシナモン完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】濃厚になったヨーグルトと、ホクホクのアップルシナモンの相性抜群(≧∇≦)おいしく免疫力UP!「焼きヨーグルトトースト」

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オーブンで焼いて完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

カリッと焼けたパン耳がラスクのようで美味しいっ(≧∇≦)パクパクっと食べれるモチモチ「パンdeピザ」

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半日おいた大豆

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

噛むごとに豆からジュワーっと酢と豆の味が染み出てきて、クセになる食感と美味しさ(≧∇≦)「酢」と「大豆」のWパワーが期待できる「酢大豆」

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雪だるまを作るせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

美味しい酢玉ねぎで健康生活を始めましょう(^з^)-☆「酢玉ねぎ」作り方編

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書き初めをするそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「フルーツビネガー」最終回!!「りんごビネガー」編

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チーズとはちみつをトッピング

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

ベジマイトのコクのある塩っ気と、チーズのまろやかさ、ハチミツの甘みが何とも言えないハーモニーを奏でました♫禁断の珍味料「ベジマイト」トースト

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ピザを食べるせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

りんごの甘酸っぱさ、濃厚なクリームチーズと甘〜〜〜いはちみつの組み合わせは最強!!!♪───O(≧∇≦)O────♪「りんごとクリームチーズのピザ」

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ホットヨーグルト完成

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】「ホットヨーグルト」編

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せんちゃんの誕生日

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト・塩麹】すりおろし野菜の旨味たっぷり&ヨーグルト効果でお肉もホロホロ♪「チキンヨーグルトカレー」

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ドレッシングをサラダにかける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトとはちみつとオリーブオイルで優しい味のドレッシングに大変身♪ヘルシー!美味しい!簡単!!「ヨーグルトドレッシング」

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そうちゃん、笑顔

その他

疲労回復や筋力UP!美容効果も期待できる優れもの♪「ホエードリンク」

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おじいちゃんとせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:カマンベールチーズ】発酵乳製品の健康効果を簡単・おいしく摂取♪「丸ごとカマンベールチーズ焼き」

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そうちゃん、せんちゃん東京

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:ヨーグルト】今ネットや雑誌でモデルに話題沸騰中!「アーモンドミルク」でヨーグルト作ってみます♪

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飲むお酢

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】飲むお酢をヨーグルトにかけました。

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