ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

さつまいもの記事一覧です

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】さつまいもできんとん甘酒 編

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「2色きんとん」豆乳ヨーグルトを使って、しっとりまろやかなきんとんができました♪

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つれづれ

【レシピ:甘酒】「スイートポテト」美味しいだけじゃない!!食物繊維やビタミンC、B群豊富なさつまいもの簡単スイーツ

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「鬼まん風ヨーグルト蒸しパン」作りました!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「チーズタッカルビ」しっかり味付けされた鶏肉の辛さと、川のようなチーズが美味しすぎるーーーー!いや〜、想像以上に美味しかったーーー╰(*´︶`*)╯!!

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つれづれ

【作り方:甘酒】「甘酒の日特集」いろんな甘酒を作ってみました(前編)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「具だくさん塩麹生姜スープ」野菜のお出汁と生姜エキスがしっかりと染み出て、身体がじんわり温まる~(#^.^#)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:メープルシロップ】「メープルバターのさつまいもスナック」メープルシロップの甘さとバターの塩気が絶妙(≧∀≦) 外はカリッと中はホクホク!!

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つれづれ

【レシピ:甘酒】いまが旬のさつま芋と甘酒で「芋ようかん」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】庶民的で素朴な味わい(*´∀`*)名古屋名物「鬼まんじゅう」

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】「甘酒で栗きんとん」編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】豆乳ときな粉の相性抜群!!具だくさんスープで体もお腹も大満足(^_^)v体の芯から温まる「ホットスープ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】マヨネーズのコクとヨーグルトの爽やかさに、りんごの甘酸っぱさと焼き芋の香ばしい甘みが加わった贅沢な一品☆「りんごとさつまいものヨーグルトサラダ」

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黒ゴマをまぶして完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:メープルシロップ】メープルシロップのコクとバターの風味で、スイートポテトの様な味に(≧∇≦)ちょっぴり洋風な「芋けんぴ」

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宿題をするそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

水菜の水々しさ、お芋のホクホク感、梨のシャリシャリした歯触り、カッテージチーズのクリーミー感が楽しい!!「秋サラダ」作りました(#^.^#)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ?:ヨーグルト】離乳食チャレンジ さつまいもヨーグルト

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野菜をプレートに詰める

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】簡単なのに、見た目も味も大満足な一品☆お疲れのお母さんお助けメニューε-(´∀`; )「野菜たっぷりのぎゅうぎゅう焼き」

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スイートポテトを食べるせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ほっこり優しい味のスイートポテトと、甘酸っぱいヨーグルトアイスの相性が最高(o^^o)「スイートポテトのヨーグルトアイス添え」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】さつまいものホクホク感と麹のプチプチ感が、まるでスイーツを食べているみたい~(o^^o)「さつまいも甘酒」

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メイソンジャーサラダ詰めて蓋する

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ニューヨークで今流行ってます!「メイソンジャーサラダ」

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そうちゃんせんちゃん登頂

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ダイエットにいい♪「えのき氷カレー」と、めちゃウマ!な「サツマイモご飯」

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