ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

かぼちゃの記事一覧です

つれづれ

【レシピ】「かぼちゃのグラタン」ハロウィンシーズンにおすすめ☆クリーミーなアボカドとあつあつとろ~りチーズがたまらない(≧∇≦)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:麹】「豚ロースのトマト煮」旨味が凝縮されて長時間煮込んだかのような深い味わいになりました(^ ^)

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト・塩麹】運動会シーズンにおすすめ☆「菌活☆弁当」後編

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つれづれ

【作り方:甘酒】「甘酒の日特集」いろんな甘酒を作ってみました(前編)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトでかぼちゃプリン編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】「かぼちゃの豚バラ巻き 味噌マスタード和え」ぴりっと辛い粒マスタードとコクのある味噌が、より一層美味しく仕上げてくれました(^_^)v

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】かぼちゃの濃厚さの中に、豆乳甘酒の優しいまろやかさが混ざり合い、何とも贅沢な味わい(*≧∀≦*)「甘酒かぼちゃポタージュ」

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カレーを食べるそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

夏野菜と先日作ったコンフィを使って、今年の夏絶対に流行ると噂の「スリランカ風カレー」作りました(^з^)-☆

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かぼちゃの器に入れて、完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト・塩麹】かぼちゃの甘みとベーコンの旨味、ヨーグルトの爽やかな酸味がよくあう!!丸ごと食べれる「かぼちゃとベーコンのヨーグルトサラダ」

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せんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

かぼちゃ甘煮(鰹昆布だし&えのき氷入り)編

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せんちゃんとカボチャパイ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】そうだ、今日はハロウィン!ジャックランタンをかぼちゃで作ろう♪

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発酵バター使用かぼちゃケーキの完成

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:番外編】かぼちゃのケーキ

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そうちゃんせんちゃんとお祭り

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:塩麹】塩麹でトマトの甘みが引き立ちます!!
「塩麹バンバンジー」

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