ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

お菓子の記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「フルーツヨーグルトキャンディー」簡単に作れて見た目もキレイ(^_^)v腸内環境にも最高のアイスキャンディー

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】庶民的で素朴な味わい(*´∀`*)名古屋名物「鬼まんじゅう」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】ヨーグルトの酸味がチョコ甘さを和らげ後味さっぱり(((o(*゚▽゚*)o)))♡口に入れた瞬間にとろける「乳酸菌チョコ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】刺激的な辛さが合うーーーー(*≧∀≦*)甘酒チョコの「和」っぽい甘さと、一味の辛さがベストマッチな「和クランチチョコ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】麹の甘みでチョコがふんわり優しい味に(*´꒳`*)まるで生チョコの様な食感!!「甘酒チョコ」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】バナナのモチっとした食感と、味噌チョコとクルミのアクセントが同時に楽しめます٩(^‿^)۶「味噌チョコバナナスコーン」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:バレンタイン特集】味噌の塩加減とチョコの甘さが混ざり合って、甘じょっぱい感じがいいっ(*⁰▿⁰*)コーヒーやお酒のお供にも「味噌チョコ」

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】「甘酒で栗きんとん」編

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黒ゴマをまぶして完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:メープルシロップ】メープルシロップのコクとバターの風味で、スイートポテトの様な味に(≧∇≦)ちょっぴり洋風な「芋けんぴ」

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お風呂掃除をするそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

揚げたて春巻きのパリッパリの皮から甘いバナナがとろ〜っ(≧∇≦)フィリピンのローカルおやつ「トゥロン」

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甘酒チョコレート

つれづれ

乳酸菌入り!?「甘酒チョコレート」

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せんちゃん、そうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】焼きマシュマロのとろける甘さと、水切りヨーグルトの酸味が口の中に広がります(≧∇≦)カロリーも控えめ!!「水切りヨーグルトスモア」

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せんちゃん、試食

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

表面はカリッ、なかはふっくらしっとり〜(((o(*゚▽゚*)o)))濃厚なチョコレートが口いっぱいに広がる「材料3つで出来る☆ヨーグルトチョコレートマフィン」

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スイートポテトを食べるせんちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】ほっこり優しい味のスイートポテトと、甘酸っぱいヨーグルトアイスの相性が最高(o^^o)「スイートポテトのヨーグルトアイス添え」

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栗きんとん完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】ほんのり広がる麹の香りと、優しい甘さがどこか懐かい(≧∇≦)秋の味覚「栗きんとん」

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モッツァレッラチーズぜんざい完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

あずきの甘さと、モッツァレラチーズのほんのり塩味が絶妙(≧∇≦)異色のコラボ「モッツァレラチーズぜんざい」

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せんちゃん、アイスを食べてニコリ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】凍らせるだけで、贅沢な濃厚スイーツに大変身!超簡単「ヨーグルトアイス」

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せんちゃん、風邪を引く

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】食欲のないときにもピッタリ!もちもち食感で優しい味(#^.^#)「ヨーグルト蒸しパン」

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切り分け冷蔵庫で冷やして、完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】あま~い(>人<) でも懐かし~!!手作り「ヨーグルトキャラメル」

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生チョコレート完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】安くて早くて簡単に作れるリッチな生チョコレート♫「生チョコヨーグルト」

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夏みかんチョコピール完成

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:夏ミカン】夏ミカンの甘酸っぱさと、チョコのまろやかな甘みがベストマッチな一品(≧∇≦)

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シュトーレン出来上がり

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】Xmas☆シュトーレン編

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せんちゃんとカボチャパイ

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】そうだ、今日はハロウィン!ジャックランタンをかぼちゃで作ろう♪

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フルーチェ

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトでフルーチェ

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そうちゃん食す

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】材料3つで栄養たっぷりの朝ごはん♪「バナナパンケーキ」

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ポンデリングにグラニュー糖かける

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】夏休み中の子供も喜ぶポンデリング!!!

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