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ホエーを作る時間は除く

リコッタチーズ

ヨーグルトの水切りで出たホエーを再利用したリコッタチーズです。 あっさりとしたお味ですが、牛乳の旨味が凝縮されています! ハチミツやジャムをかけて、美味しいデザートとしてもおすすめです♪

材料

  • ホエー200ℊ
  • 牛乳200㏄
  • レモン汁小1

一言メモ

ホエー200㏄は、500㏄のヨーグルトを一晩水切りしたら出来る量です。
生クリームを足して作ると量も増えて濃厚になります♪

作り方

  1. 鍋に材料全てを入れて火にかけます。

    鍋に材料全てを入れて火にかけます。
  2. 鍋の液体が分離してきたら火を止めます。沸騰させない様にして下さい。

    鍋の液体が分離してきたら火を止めます。沸騰させない様にして下さい。
  3. ペーパータオルで水切りします。

    ペーパータオルで水切りします。
  4. 出来上がり♫

    出来上がり♫

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