ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

つれづれの記事一覧です

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【レシピ:ヨーグルト】運動会シーズンにおすすめ☆「菌活☆弁当」

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【お詫び】中京テレビ「キャッチ!」放送延期のお知らせ

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【お知らせ】中京テレビ「キャッチ!」にタニカ電器が登場します!!

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【レシピ:甘酒】日本最古のまんじゅう!?「酒まんじゅう」作りに挑戦!!

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【レシピ:甘酒】アーモンドミルクキャラメル~失敗編~

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【お知らせ】応募期間延長決定!!「夏休みヨーグルト&発酵食自由研究コンテスト」☆

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【お知らせ】新作コンフィチュール入荷&コンフィチュール再販しました!!

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【お知らせ】「敬老の日キャンペーン」開催中!!

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【レシピ:低温調理】「うま塩サラダチキン」ドレッシングひとつで簡単サラダチキン!!

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【お知らせ】9月10日締め切り迫る!!「夏休みヨーグルト&発酵食自由研究コンテスト」を開催中☆

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【レシピ:低温調理】「煮込み風ハンバーグ」煮込んだかのようにお肉がやわらかジューシーに仕上がりました♪

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【レシピ:甘酒】米麹甘酒 VS 酒粕甘酒 飲み比べ実験編

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【レシピ:低温調理】「豚薄切り肉の大葉巻き」低温調理で豚肉も柔らかくジューシーに仕上がりました(≧▽≦)

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【レシピ:マスカルポーネ】「ティラミス」自家製マスカルポーネで本格的な簡単☆ティラミスに挑戦!!

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【レシピ:ヨーグルト】フルーチェで簡単☆ヨーグルトアイス

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Dr.ノンの研究所”ストレス編”を公開致しました!!

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【レシピ:ヨーグルト】「豆乳ヨーグルトアイス」夏におすすめ☆さっぱりヘルシーアイスに挑戦!

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【低温調理】「サラダサーモン」に挑戦!!

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【低温調理】「サラダチキンスティック」に挑戦!!

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今夜(6/13・22時~)テレ東系「未来世紀ジパング」で、発酵食が特集されます!

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【レシピ:発酵バター】「発酵バターサンド」作りに挑戦!!

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【作り方:サワークリーム】3種の粉末種菌からサワークリーム~発酵バター編

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「ネットショップ大賞(R)2017家電・AV機器・カメラ部門総合1位」 を受賞しました!!

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Dr.ノンの研究所”スポーツ編”を公開致しました!!

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【お得情報】「母の日キャンぺーン」開催中!!

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Dr.ノンの研究所”壮年期編”を公開致しました!!

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【レシピ:ヨーグルト】「ヨーグルトパフェ」忙しい朝や食欲がない時にもおすすめ☆

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【レシピ:甘酒】切り餅で簡単♪「苺大福」でお花見編

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【作り方:甘酒】「甘酒」ちょい足しアレンジレシピ☆

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Dr.ノンの研究所”成長期編”が公開致しました☆

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【レシピ:甘酒】「甘酒チョコ餅」モチモチ食感とビターなチョコの新食感☆

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【作り方:バレンタイン特集】「簡単♡手作りチョコレート」面倒なテンパリングはヨーグルティアにお任せ♪

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【作り方:甘酒】「甘酒の日特集」いろんな甘酒を作ってみました(後編)

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【作り方:甘酒】「甘酒の日特集」いろんな甘酒を作ってみました(前編)

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今年もありがとうございました!

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【レシピ:甘酒】「かぶら寿司」金沢を代表する正月料理に挑戦!!

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【レシピ:天然酵母・発酵バター】ドイツの伝統的X’masケーキ「ショコラシュトーレン」に挑戦

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中部経済新聞社主催「第27回中経トパーズ賞」を受賞致しました!!

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秘密がいっぱい!Dr.ノンの研究所“高齢者編”を公開いたしました!

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その他

「夏休み自由研究」受賞者喜びの声が届きました♪

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日本テレビ系の「メレンゲの気持ち」にヨーグルティアSが登場しました!!

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【レシピ:甘酒】いまが旬のさつま芋と甘酒で「芋ようかん」

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