ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

つれづれの記事一覧です

つれづれ

【お知らせ】甘酒酵素 送料無料キャンペーン開催中!!

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【お知らせ】今年も開催決定☆2020「夏休み自由研究」

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【お知らせ】TBS「がっちりマンデー!!」再放送をご覧ください♬

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【作り方:天然酵母】菌活のススメ⑤「天然酵母」種起こしからの天然酵母パン作りに挑戦!!

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【作り方:味噌】菌活のススメ④「豆板醤」旬のそら豆で豆板醤作りに挑戦!!

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【作り方:発酵バター】菌活のススメ③「発酵バター」サワークリームからの発酵バターに作りに挑戦!!

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【作り方:納豆】菌活のススメ②「自家製納豆」に挑戦!!

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【作り方:チーズ酵素】菌活のススメ①「チーズ酵素」でフレッシュチーズ作りに挑戦!!

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【作り方:味噌】ナカコ将油 味噌作りセット「天地返し」編

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【お知らせ】「母の日キャンペーン」開催中☆

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【レシピ:甘酒】季節の和菓子第2弾☆「うぐいす餅」見た目と色で春を感じる和菓子に挑戦!!

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【レシピ:甘酒】季節の和菓子第1弾☆「関西風桜餅」あっさりとした優しい甘さと桜の風味が口に広がります(((o(*゚▽゚*)o)))

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【レシピ:チーズ】「チーズムースケーキ」3ステップで簡単♬濃厚なチーズクリームとロールケーキがよく合います(((o(*゚▽゚*)o)))

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【お知らせ】「ヨーグルト種菌&甘酒酵素プレゼントキャンペーン」開催中!!

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【レシピ】「ホワイトチョコクランチ」コーンフレークのザクザク食感で食べ応え十分!!ベリークランチとホワイトチョコの甘さが引き立つ美味しさ(((o(*゚▽゚*)o)))

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【作り方:ヨーグルト】牛乳の消費に協力できるかな?牛乳1000mlでヨーグルトを作ります!!

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【レシピ:甘酒】「ひなまつり」発酵食品を使った華やかなちらし寿司を作りました(≧∇≦)

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【作り方:醤油こうじ】新商品☆ナカコ将油「米こうじ」を使って醤油こうじ作り♬

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【作り方:塩こうじ】新商品☆ナカコ将油「米こうじ」を使って塩こうじ作り♬

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【作り方:甘酒】新商品☆ナカコ将油「米こうじ」を使って甘酒作り♬

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【お知らせ】2月19日(水)ぎふチャン「ぎふサテ SKE48の岐阜県だって地元ですっ!」で タニカ電器が紹介されます✨

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【お知らせ】昔ながらの手作り!「ナカコ米こうじ」販売ページ公開しました☆

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【お知らせ】甘酒酵素 送料無料キャンペーン開催中!!

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【お知らせ】2月16日(日)通販サイト「ショップチャンネル」放映決定☆ヨーグルティアSが登場します!!

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【レシピ:バレンタイン特集②】「チョコポテチ」ポテチの甘しょっぱさとチョコレートの甘さが絶妙!!止まらないおいしさ(≧∇≦)

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【レシピ:バレンタイン特集① 】「トリュフ風コーティングショコラ」面倒なテンパリングもヨーグルティアにお任せ!!洋酒の効いたガナッシュとパリパリ食感がたまらない~(((o(*゚▽゚*)o)))

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【レシピ:醤油麹】「韓国風恵方巻」発酵食品盛りだくさん!!具材にもこだわった韓国風恵方巻を作りました♬

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【レシピ:甘酒】「恵方巻」発酵食品盛りだくさん!!具材にもこだわった7種の太巻きを作りました♬

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【レシピ:塩麹】「時短☆カクテキ」うま辛の漬け込みタレが旬の大根に染み込んで「맛있어요(マシッソヨ)」!!

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【作り方:味噌】「ナカコ将油 蔵元直伝の味噌作りセット」で味噌作り!

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【低温調理】「鶏ハム」パサつきがちな鶏むね肉が、低温調理でしっとりやわらか~(((o(*゚▽゚*)o)))

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今年も宜しくお願い致します!

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【おせち料理④:低温調理】おつまみにもおすすめ☆「煮豚」低温調理で簡単・柔らか~(≧▽≦)

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【おせち料理③:メープルシロップ】お子様も食べやすい「田作り」メープルシロップのコクと風味が広がる~\(^o^)/

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【おせち料理②:甘酒】甘すぎない「伊達巻」玉子と魚の旨みと甘酒の優しい甘さが広がります(o^―^o)ニコ

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【おせち料理①:甘酒】「甘酒入り紅白なます」米酢と甘酒に混ぜるだけ♪まろやかで食べやすい~(^▽^)/

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【お知らせ】「新春キャンペーン」開催中!!

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【パーティーメニュー④:ヨーグルト】Xmasにおすすめ☆「ドームケーキ」作りました(^▽^)/

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【パーティーメニュー③:チーズ酵素】いま話題の「シカゴピザ」に挑戦!!

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【お知らせ】Xmasキャンペーン開催中☆

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【パーティーメニュー②:醤油こうじ】「ローストチキン」に挑戦!!

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【パーティーメニュー①:チーズ酵素】「まるごとモッツァレラチーズのベーコン包み焼き」作りました♬

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