ハルの発酵食日記へようこそ！
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食＆手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています！
料理のジャンルも様々！和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、２人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆
どこでも美味しい発酵食！
自然の中で食べる発酵食もまた格別！ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう！
かおりの実験室へようこそ！
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています！
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください！
つれづれの記事一覧です
つれづれ
【お知らせ】甘酒酵素 送料無料キャンペーン開催中！！
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【お知らせ】今年も開催決定☆2020「夏休み自由研究」
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【お知らせ】TBS「がっちりマンデー！！」再放送をご覧ください♬
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【作り方：天然酵母】菌活のススメ⑤「天然酵母」種起こしからの天然酵母パン作りに挑戦！！
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【作り方：味噌】菌活のススメ④「豆板醤」旬のそら豆で豆板醤作りに挑戦！！
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【作り方：発酵バター】菌活のススメ③「発酵バター」サワークリームからの発酵バターに作りに挑戦！！
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【作り方：納豆】菌活のススメ②「自家製納豆」に挑戦！！
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【作り方：チーズ酵素】菌活のススメ①「チーズ酵素」でフレッシュチーズ作りに挑戦！！
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【作り方：味噌】ナカコ将油 味噌作りセット「天地返し」編
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【お知らせ】「母の日キャンペーン」開催中☆
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【レシピ：甘酒】季節の和菓子第2弾☆「うぐいす餅」見た目と色で春を感じる和菓子に挑戦！！
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【レシピ：甘酒】季節の和菓子第1弾☆「関西風桜餅」あっさりとした優しい甘さと桜の風味が口に広がります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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【レシピ：チーズ】「チーズムースケーキ」3ステップで簡単♬濃厚なチーズクリームとロールケーキがよく合います(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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【お知らせ】「ヨーグルト種菌＆甘酒酵素プレゼントキャンペーン」開催中！！
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【レシピ】「ホワイトチョコクランチ」コーンフレークのザクザク食感で食べ応え十分！！ベリークランチとホワイトチョコの甘さが引き立つ美味しさ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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【作り方：ヨーグルト】牛乳の消費に協力できるかな？牛乳1000mlでヨーグルトを作ります！！
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【レシピ：甘酒】「ひなまつり」発酵食品を使った華やかなちらし寿司を作りました(≧∇≦)
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【作り方：醤油こうじ】新商品☆ナカコ将油「米こうじ」を使って醤油こうじ作り♬
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【作り方：塩こうじ】新商品☆ナカコ将油「米こうじ」を使って塩こうじ作り♬
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【作り方：甘酒】新商品☆ナカコ将油「米こうじ」を使って甘酒作り♬
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【お知らせ】2月19日（水）ぎふチャン「ぎふサテ ＳＫＥ４８の岐阜県だって地元ですっ！」で タニカ電器が紹介されます✨
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【お知らせ】昔ながらの手作り！「ナカコ米こうじ」販売ページ公開しました☆
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【お知らせ】甘酒酵素 送料無料キャンペーン開催中！！
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【お知らせ】2月16日（日）通販サイト「ショップチャンネル」放映決定☆ヨーグルティアＳが登場します！！
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つれづれ
【レシピ：バレンタイン特集②】「チョコポテチ」ポテチの甘しょっぱさとチョコレートの甘さが絶妙！！止まらないおいしさ(≧∇≦)
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【レシピ：バレンタイン特集① 】「トリュフ風コーティングショコラ」面倒なテンパリングもヨーグルティアにお任せ！！洋酒の効いたガナッシュとパリパリ食感がたまらない～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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【レシピ：醤油麹】「韓国風恵方巻」発酵食品盛りだくさん！！具材にもこだわった韓国風恵方巻を作りました♬
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【レシピ：甘酒】「恵方巻」発酵食品盛りだくさん！！具材にもこだわった7種の太巻きを作りました♬
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【レシピ：塩麹】「時短☆カクテキ」うま辛の漬け込みタレが旬の大根に染み込んで「맛있어요（マシッソヨ）」！！
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【作り方：味噌】「ナカコ将油 蔵元直伝の味噌作りセット」で味噌作り！
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【低温調理】「鶏ハム」パサつきがちな鶏むね肉が、低温調理でしっとりやわらか～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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今年も宜しくお願い致します！
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【おせち料理④：低温調理】おつまみにもおすすめ☆「煮豚」低温調理で簡単・柔らか～(≧▽≦)
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【おせち料理③：メープルシロップ】お子様も食べやすい「田作り」メープルシロップのコクと風味が広がる～＼(^o^)／
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【おせち料理②：甘酒】甘すぎない「伊達巻」玉子と魚の旨みと甘酒の優しい甘さが広がります(o^―^o)ﾆｺ
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【おせち料理①：甘酒】「甘酒入り紅白なます」米酢と甘酒に混ぜるだけ♪まろやかで食べやすい～(^▽^)/
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【お知らせ】「新春キャンペーン」開催中！！
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【パーティーメニュー④：ヨーグルト】Xmasにおすすめ☆「ドームケーキ」作りました(^▽^)/
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【パーティーメニュー③：チーズ酵素】いま話題の「シカゴピザ」に挑戦！！
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【お知らせ】Xmasキャンペーン開催中☆
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【パーティーメニュー②：醤油こうじ】「ローストチキン」に挑戦！！
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【パーティーメニュー①：チーズ酵素】「まるごとモッツァレラチーズのベーコン包み焼き」作りました♬
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