


ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆


どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!




かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!







つれづれの記事一覧です

つれづれ
【パーティーメニュー①:チーズ酵素】「まるごとモッツァレラチーズのベーコン包み焼き」作りました♬
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つれづれ
【お知らせ】11/14(木)にNHKの『所さん!大変ですよ』の番組で「自家製ヨーグルト」「腸活」をキーワードとした番組が放映されます。
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お得情報
【お知らせ】チーズ酵素 販売開始!!
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つれづれ
【レシピ:チーズ酵素】「クリームチーズマフィン」チーズ酵素で作った自家製クリームチーズで、簡単スイーツ作り♡
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つれづれ
【作り方:チーズ酵素】モッツァレラチーズの作り方(後半)
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つれづれ
【作り方:チーズ酵素】モッツァレラチーズの作り方(前半)
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つれづれ
【レシピ:甘酒】「杏仁蒸しパン」甘酒のやさしい甘さと、ふかふか食感がどこか懐かしい~(≧▽≦)
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つれづれ
【レシピ】「甘酒あずきバー」健康効果の高い小豆と、夏バテ予防効果の甘酒が合わさった最強アイス!?
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お得情報
【お知らせ】「敬老の日」キャンペーン開催中!!
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つれづれ
【レシピ:甘酒酵素】「経口補水液」甘酒で美味しく手軽に夏バテ予防!!
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その他
【お知らせ】今年もやります!!第3回「夏休み自由研究」コンテスト
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つれづれ
【レシピ:テンパリング】「チョコフォンデュ」ヨーグルティアで楽しくチョコフォンデュ♬アイスのチョコ付け体験も!!
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つれづれ
【レシピ:チーズ】「升入り抹茶のとろけるチーズケーキ」 クリームチーズのコクと抹茶のほろ苦がたまらない~(≧▽≦)ほっと癒される大人スイーツ♡
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つれづれ
【レシピ】「野菜とウインナーのピクルス」ヨーグルティアで時短ピクルス☆短時間で味がしみ込んで美味しい(≧ڡ≦*)
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お得情報
【お知らせ】「夏の甘酒フェスティバル」開催中☆
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つれづれ
【レシピ:甘酒】「甘酒のブランマンジェ」ぷるぷる食感の冷たいスイーツ♡アーモンドと甘酒の風味が口に広がります(≧▽≦)
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つれづれ
【レシピ:甘酒】「柏餅」甘酒効果!?甘さ控えめでモチモチの柏餅ができました(≧∇≦)
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その他
【お知らせ】甘酒酵素 定期購入スタート!!
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つれづれ
【レシピ】「自家製グラノーラ」メープルシロップのあま~い香りとカリカリ食感がたまらない(≧∇≦)
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つれづれ
【レシピ:ヨーグルト】「ストロベリーフラペチーノ」フレッシュなイチゴの香りにヨーグルトのコクと酸味が合わさって、さっぱりとした飲み心地♬
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つれづれ
【作り方:甘酒】「小豆甘酒」砂糖不使用のあんこ!?米麹の優しい甘さと小豆のホクホク感が美味しい(^▽^)/
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つれづれ
【レシピ:甘酒酵素】生姜甘酒・ゆず甘酒・レモン甘酒編
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つれづれ
【レシピ:ヨーグルト】「レアチーズケーキ」桃の節句にちなんで春らしいスイーツを作ってみました♪
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つれづれ
【食レポ:甘酒】筑波乳業㈱濃いアーモンドミルク×甘酒編
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つれづれ
【レシピ:チーズ】クリームチーズのフローズンサンド
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つれづれ
【レシピ:甘酒】新商品「甘酒酵素」~スムージー編~
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つれづれ
【レシピ】「ボンボンショコラ」見た目も味も本格的なチョコレートに挑戦!!
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つれづれ
【レシピ:チーズ】「フロマージュ・ガトーショコラ」しっとり濃厚♡大人のガトーショコラ
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つれづれ
【作り方:甘酒】新商品「甘酒酵素」~基本編~
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つれづれ
【レシピ:甘酒】新商品「甘酒酵素」アレンジレシピ①
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つれづれ
【レシピ】「チョコレートケーキボウル」ヨーグルティアで簡単テンパリング♪プレゼントにもおすすめです!!
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つれづれ
【レシピ:ヨーグルト】「黒豆入り豆乳ヨーグルト」おせちで残った黒豆活用法☆健康効果も期待できる!?和風豆乳ヨーグルト♪
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つれづれ
今年もよろしくお願いします!!
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つれづれ
今年も有難うございました!!
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お得情報
【お知らせ】新春キャンペーン開催中!!
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つれづれ
【レシピ:ヨーグルト】「2色きんとん」豆乳ヨーグルトを使って、しっとりまろやかなきんとんができました♪
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つれづれ
【レシピ:低温調理】「照り焼きチキン」低温調理で中まで味がしみ込んで、お肉もしっとりやわらか~!
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つれづれ
【レシピ】ケーキ特集③☆「ブルーベリーのヨーグルトケーキ」焼きっぱなしのケーキがヨーグルトクリームで華やかに大変身!!
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つれづれ
【レシピ】ケーキ特集②☆「苺のロールヨーグルトケーキ」ふわふわのスポンジとさっぱりとしたヨーグルトムースの相性抜群!
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つれづれ
【レシピ:ヨーグルト】ケーキ特集①☆「苺のミルフィーユ」パリパリのパイシートと苺の酸味、ヨーグルト入りクリームで後味さっぱり!
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つれづれ
【レシピ】「ナンプラー麹」を使って「ガパオライス」風に挑戦!
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つれづれ
【作り方】新たな調味料発見!?「ナンプラー麹」作りました♪
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