ハルの発酵食日記へようこそ！
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食＆手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています！
料理のジャンルも様々！和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、２人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆
どこでも美味しい発酵食！
自然の中で食べる発酵食もまた格別！ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう！
かおりの実験室へようこそ！
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています！
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください！
つれづれの記事一覧です
つれづれ
【レシピ：甘酒】ひなまつり特集②「ひし餅」甘さ控えめでモチモチ食感♪見た目も味も楽しめます(^▽^)/
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つれづれ
【レシピ：甘酒・塩麹】ひな祭り特集①「ちらし寿司」発酵調味料で炒り玉子と酢れんこんに挑戦！！
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つれづれ
【レシピ：味噌】「味噌チョコレートサラミ」味噌の塩味で引き立つ甘さと、ザクザク食感が楽しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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つれづれ
【レシピ:甘酒】「甘酒入りブラウニー」甘酒のやさしい甘さとブラウンシュガーのコクが引き立つ、あっさりブラウニー☆
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つれづれ
【レシピ】「パレットショコラ」プレゼントにおすすめ♪チョコレートを溶かして、自分好みにデコレーション！
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つれづれ
【レシピ：味噌】「鉄火味噌」余った福豆がおいしいおかずに大変身！！炒り大豆と手作り味噌でご飯のお供作り♬
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つれづれ
【レシピ：ヨーグルト】「発酵恵方巻」恵方ロール☆フルーツとさっぱりとしたヨーグルトクリームを巻いた甘～い恵方巻
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つれづれ
【レシピ：甘酒・醤油麹】「発酵恵方巻」後編～発酵調味料を使った具材で恵方巻作り～
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つれづれ
【レシピ：甘酒・醤油麹】「発酵恵方巻」前編～発酵調味料を使った具材作り～
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つれづれ
【レシピ：塩麹】「七草粥」七草の香りとトロトロのおかゆが、疲れた胃腸にしみる優しい味(^▽^)/
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その他
【お知らせ】「新春キャンペーン」開催中☆
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つれづれ
【レシピ：甘酒】発酵食おせちに挑戦！！「煮しめ」
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【レシピ】発酵食おせちに挑戦！！「ぶりの照り焼き」
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つれづれ
【レシピ:甘酒】発酵食おせちに挑戦！！「きんとん」
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【レシピ:甘酒】発酵食おせちに挑戦！！「田作り」
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【レシピ：塩麹】発酵食おせちに挑戦！！「たたきごぼう」
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つれづれ
【レシピ：チーズ酵素】Xmasにおすすめ☆「濃厚レアチーズケーキ」ミルク感たっぷりの自家製クリームチーズ使用！
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つれづれ
【レシピ：玄米】Xmasにおすすめ☆「シーフードパエリア」玄米に魚介の旨みがたっぷりしみこんで美味しい(≧▽≦)
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つれづれ
【レシピ：チーズ酵素】Xmasにおすすめ☆「チキンのトマトクリーム煮」クリームチーズのコクで、トマトの酸味がまろやかに(≧▽≦)
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つれづれ
【レシピ：ヨーグルト・チーズ酵素】Xmasにおすすめ☆「リースサラダ」クリーミーな自家製モッツレラチーズとヨーグルトドレッシングの相性抜群！！
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その他
【お知らせ】2020年Xmasキャンペーン開催中！！
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つれづれ
【お知らせ】冬季限定☆「ナカコ将油 蔵元直伝の手作り味噌セット」の予約受付が始まりました！！
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つれづれ
【レシピ：ヨーグルト】イタリアのパン「グリッシーニの生ハム巻き」ポリポリとしたグリッシーニと生ハムの塩気が、ワインによく合います！！
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つれづれ
【レシピ】「丸ごとかぼちゃのヨーグルトプリン」見た目もかわいい(≧∇≦)うつわごと食べれる！とろけるヨーグルトプリン♬
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つれづれ
【レシピ】「かぼちゃのグラタン」ハロウィンシーズンにおすすめ☆クリーミーなアボカドとあつあつとろ~りチーズがたまらない(≧∇≦)
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つれづれ
【レシピ：ヨーグルト】「かぼちゃとヨーグルトのケーキ」ハロウィンシーズンにおすすめ☆もっちりふわふわ食感の焼くだけ簡単ケーキ♡
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つれづれ
【レシピ：チーズ酵素】「簡単☆ブルーベリーレアチーズケーキ」混ぜるだけ♬3ステップで簡単！なのに美味しい(≧∇≦)
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つれづれ
【レシピ】「バターチキンカレー」バターのコク、トマトの酸味がたまりません！！美味しくて体にもうれしいカレー(^▽^)/
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つれづれ
【お知らせ】敬老の日キャンペーン開催中！！
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つれづれ
【レシピ：ヨーグルト】「マンゴーレアチーズケーキ」美味しいだけじゃない！！美肌効果が期待できるマンゴーは夏におすすめ☆
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つれづれ
【作り方：甘酒】「甘酒のはや作り」江戸時代の甘酒作りに挑戦！！
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つれづれ
【レシピ】「酵素ドリンク」を試食してみよう！ソーダ割りやヨーグルトのトッピングにもおすすめ☆
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つれづれ
【作り方】果物の酵素だけで発酵！？「酵素ドリンク」作りに挑戦！！
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つれづれ
【レシピ：甘酒酵素】「スイカと甘酒のスムージー」甘酒酵素で作る簡単スムージー♬
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その他
【お知らせ】今年も開催決定☆2020「夏休み自由研究」
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つれづれ
【お知らせ】TBS「がっちりマンデー！！」再放送をご覧ください♬
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つれづれ
【レシピ：天然酵母】菌活のススメ⑤「天然酵母」種起こし～キャラメルロールパン作りに挑戦！！
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つれづれ
【作り方：味噌】菌活のススメ④「豆板醤」旬のそら豆で豆板醤作りに挑戦！！
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つれづれ
【作り方：発酵バター】菌活のススメ③「発酵バター」サワークリームからの発酵バターに作りに挑戦！！
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つれづれ
【作り方：納豆】菌活のススメ②「自家製納豆」に挑戦！！
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つれづれ
【作り方：チーズ酵素】菌活のススメ①「チーズ酵素」でフレッシュチーズ作りに挑戦！！
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つれづれ
【作り方：味噌】ナカコ将油 味噌作りセット「天地返し」編
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