ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

発酵食試作|かおりの発酵実験室の記事一覧です

飲むお酢

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】飲むお酢をヨーグルトにかけました。

10
ラクトフェリンとおいしい牛乳

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ラクトフェリン、おいしい牛乳編

11
大のやモロミ味噌

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:味噌】もろみ味噌

18
ココナッツミルクヨーグルト準備

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ココナッツミルクヨーグルト 

20
R-1飲むヨーグルト準備

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】R-1のむヨーグルト、おいしい牛乳編

121
たまり醤油で醤油麹

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:醤油麹】醤油麹(たまり醤油編)

27
ラブレでヨーグルト材料

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】植物性乳酸菌ラブレ、おいしい牛乳編

37
GBN1菌材料

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】GBN1菌、おいしい牛乳編

17
ブルガリアのむヨーグルト材料準備

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ブルガリアのむヨーグルト、おいしい牛乳編

48
自家製納豆完成

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:納豆】納豆(乾燥大豆)

23
カップdeヨーグルト

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【実験】カップdeヤクルト(失敗編)

13
醤油麹昆布椎茸醤油

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:醤油麹】醤油麹(昆布椎茸醤油編)

21
ブルガリア濃くておいしいヨーグルト

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】濃くておいしいヨーグルト、おいしい牛乳編

21
自由が丘グラノーラ キャラメルラテ

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:グラノーラ】グラノーラをヨーグルトにトッピングし食す(自由が丘グラノーラ キャラメル味)

11
カスピ海ヨーグルト

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】カスピ海ヨーグルト種菌セット、おいしい牛乳編

15
自家製納豆(小豆)

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:納豆】納豆(小豆編)

19
ラクトフェリン

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ラクトフェリンヨーグルト、おいしい牛乳編

26
古代ひしお

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:ひしお】古代ひしおを食す

21
納豆(えんどう豆)

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:納豆】納豆(えんどう豆編)

11
とろけるヤスダヨーグルト

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】とろけるヤスダヨーグルト、おいしい牛乳編

12
黒豆納豆完成

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:納豆】納豆(黒豆編)

24
森永ヨーグルトを種に作る材料

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】森永ヨーグルト、おいしい牛乳編

22
レッドキドニー納豆完成

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:納豆】納豆(レッドキドニー編)

20
ヨーグルティア、R-1、特濃

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】R-1ヨーグルト、特濃牛乳

33
ミックス納豆準備

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:納豆】納豆(水煮豆ミックス編)

23
プルプルヨーグルトの材料

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】プルプルヨーグルト

30
納豆48時間

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:納豆】納豆(水煮大豆編)48時間

22
ヨーグルティアで作る納豆の完成 1日後

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:納豆】納豆(水煮大豆編)

75
おなかへGG!ヨーグルト

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】おなかへGG!、おいしい牛乳編

19
コンフィチュールピオーネ

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:ヨーグルト】コンフィチュール(ピオーネ、赤ワイン)

17
コンフィチュールリンゴ

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:ヨーグルト】コンフィチュール(パイナップル、リンゴ、グレープフルーツ)

11
コンフィチュールキウイ

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:ヨーグルト】コンフィチュール(ゴールデンキウイ・オレンジ)

15
コンフィベリー系

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:ヨーグルト】コンフィチュール(ベリー系)

22
カルピス

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】カルピス入りヨーグルト

32
凍ったフルーチェ完成

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ヨーグルトでフルーチェ(凍らせ)

17
フルーチェ

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトでフルーチェ

16
スキムミルク

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】スキムミルクヨーグルト

26
ヤクルト入りヨーグルト材料

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ヤクルト入りヨーグルト

84
LKM512とおいしい牛乳準備

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】LKM512、おいしい牛乳編

25
水切りドライフルーツヨーグルト

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ドライフルーツ入りヨーグルト(水切りバージョン)

36
ドライフルーツヨーグルト材料

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】ドライフルーツ入りヨーグルト

40
R-1ヨーグルトと生クリーム

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】生クリーム入りR1ヨーグルト編

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