ハルの発酵食日記へようこそ！
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食＆手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています！
料理のジャンルも様々！和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、２人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆
どこでも美味しい発酵食！
自然の中で食べる発酵食もまた格別！ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう！
かおりの実験室へようこそ！
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています！
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください！
発酵食試作｜かおりの発酵実験室の記事一覧です
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：チーズ】ホエイでリコッタチーズ 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：チーズ】チーズ酵素でフロマージュ・ブラン 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ：甘酒】「森永の粉末甘酒」牛乳割と「日東紅茶の粉末甘酒」牛乳割の飲み比べ 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ：甘酒】「森永の粉末甘酒」と「日東紅茶の粉末甘酒」の飲み比べ 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】よつ葉のむヨーグルト プレーン×よつ葉北海道根釧牛乳 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】有機玄米フレーク甘酒 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】明治ブルガリアのむSimpleプレーン×明治おいしい牛乳 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ】愛知県名古屋市の東山公園駅のそばにオープンした「+Kombucha」をご紹介します♪
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【レシピ：ヨーグルト】水切り塩ヨーグルトオムレツ 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】甘酒白玉団子編
その他
【レシピ：ホエイ】ホエーフレンチトースト編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】水切り塩ヨーグルト 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】タカナシプレーンヨーグルト×タカナシ北海道3.7牛乳酪農王国 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ】イチビキ（株）の「糀あま酒」飲み比べ 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：塩麹】塩麹比較（塩先入れVS塩後入れ）塩サバ編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：塩麹】塩麹比較（塩先入れVS後入れ）編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】飲む乳酸菌らくらく×明治おいしい牛乳 再チャレンジ編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】飲む乳酸菌らくらく×明治おいしい牛乳 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ】ヤマク食品株式会社「蔵の甘酒」と株式会社宝来屋「冷やしあま酒」 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【レシピ：ヨーグルト】ホワイトヨーグルトチョコ 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】水切りドライフルーツヨーグルト 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】毎日爽快ヨーグルト×森永おいしい牛乳 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】トップバリュアーモンドミルク（砂糖不使用）×ABCT種菌 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【レシピ】三五八漬け 編 vol.2
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【レシピ：麹】三五八漬け 編 vol.1
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】濃厚4.4×ABCT種菌 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ】イチビキ（株）の甘酒飲み比べ
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：甘酒】さつまいもできんとん甘酒 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】白バラヨーグルト生乳100×明治おいしい牛乳 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【レシピ：ヨーグルト】大根のヨーグルトキムチ 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【レシピ：ヨーグルト】白菜のヨーグルトキムチ 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【レシピ：ヨーグルト】ヨーグルトからレアチーズケーキ 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【レシピ：甘酒】アーモンドミルクでファスティングダイエットに挑戦！！
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【レシピ：甘酒】甘酒アーモンドペースト 編
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【食レポ】株式会社寺田本家 米グルト編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】小岩井 さわやか CaヨーグルトKW乳酸菌プラス×明治おいしい牛乳編
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【食レポ】フルッタフルッタ ココナッツグルト編
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【レシピ】アーモンドヨーグルトケーキ
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【作り方：ヨーグルト】アーモンドミルクヨーグルト編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【レシピ：ヨーグルト】ガトーヨーグルト 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
【食レポ】（株）ふくれん 「のむ豆乳ヨーグルト」 編
発酵食試作｜かおりの発酵実験室
