


ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆


どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!




かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!







発酵食試作|かおりの発酵実験室の記事一覧です

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】カップdeヤクルト×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【食レポ:甘酒】伊豆フェルメンテ お米の甘みだけで作った「純あま酒」 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】ヤクルトソフール プレーン×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【食レポ】ミツカン「ヨーグルト黒酢ドリンク」 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:甘酒】カゴメ トマトジュース甘酒編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【食レポ:甘酒】凍らせて食べる甘酒バー 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】情熱価格北海道プレーンヨーグルト×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】トップバリュさわやかな味わいヨーグルト×トップバリュ成分無調整牛乳

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】オハヨーロイテリヨーグルト×明治おいしい牛乳

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【食レポ】キリン「からだ想い とまと甘酒」編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【食レポ:甘酒】森永の「やさしい米麹甘酒」シリーズ飲み比べ 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:甘酒】甘酒酵素で甘酒づくり 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【食レポ:ヨーグルト】日清ヨーク おいしくプロテインヨーグルト 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】日清ヨークおいしくプロテインヨーグルト×明治ザバスMILK PROTEIN 脂肪0

その他
【食レポ:甘酒】酒蔵のあまざけ「桃」編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】ラブレ(プレーン)×明治おいしい牛乳

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】トップバリュ ビフィズスプレーンヨーグルト×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:クリームチーズ】チーズ酵素でクリームチーズ

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】渥美半島プレーンヨーグルト×フィール牛乳編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】森永ビヒダスのむヨーグルト×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】雪印メグミルク乳酸菌ヘルベヨーグルト×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【食レポ:ヨーグルト】乳酸菌ヘルベヨーグルト 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】ドライフルーツヨーグルトサンド 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【食レポ:甘酒】「森永甘酒粉末タイプ」トーストと「日東紅茶七穀麹入りの甘酒」トースト食べ比べ 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:チーズ】ホエイでリコッタチーズ 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:チーズ】チーズ酵素でフロマージュ・ブラン 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【食レポ:甘酒】「森永の粉末甘酒」牛乳割と「日東紅茶の粉末甘酒」牛乳割の飲み比べ 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【食レポ:甘酒】「森永の粉末甘酒」と「日東紅茶の粉末甘酒」の飲み比べ 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】よつ葉のむヨーグルト プレーン×よつ葉北海道根釧牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:甘酒】有機玄米フレーク甘酒 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】明治ブルガリアのむSimpleプレーン×明治おいしい牛乳 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【食レポ】愛知県名古屋市の東山公園駅のそばにオープンした「+Kombucha」をご紹介します♪

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【レシピ:ヨーグルト】水切り塩ヨーグルトオムレツ 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:甘酒】甘酒白玉団子編

その他
【レシピ:ホエイ】ホエーフレンチトースト編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】水切り塩ヨーグルト 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】タカナシプレーンヨーグルト×タカナシ北海道3.7牛乳酪農王国 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【食レポ】イチビキ(株)の「糀あま酒」飲み比べ 編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:塩麹】塩麹比較(塩先入れVS塩後入れ)塩サバ編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:塩麹】塩麹比較(塩先入れVS後入れ)編

発酵食試作|かおりの発酵実験室
【作り方:ヨーグルト】飲む乳酸菌らくらく×明治おいしい牛乳 再チャレンジ編

発酵食試作|かおりの発酵実験室