ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記の記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【塩麹】発酵&肉キャンプ!!vol.3「キャンプカレー」&「アヒージョ」飲んで食べて笑って語った、楽しいキャンプとなりました( ^ω^ )

2

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト、塩麹】発酵&肉キャンプ!!vol.2「ビアチキンタンドリーチキン味&塩こうじ味」ホロホロっと身が取れる程柔らかい~(^^)

10

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】発酵&肉キャンプ!!vol.1「ローストビーフ」塩こうじさえあれば難しい味付けは一切不要!!

9

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

「ハルの発酵食日記」が本になりました!!

17

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「甘酢しょうが」「食べて良し、飲んで良し」の甘酢しょうが☆強い酸味が苦手な方にもおすすめです♫

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【工場見学②】八丁味噌「カクキュー」歴史的建造物を見れて、八丁味噌の歴史を勉強でき、八丁味噌を堪能できるおすすめスポット

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【工場見学①】八丁味噌「カクキュー」 予約なしで参加できて、しかも八丁味噌のお土産付き!!

13

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「ヨーグルトアイスキャンディー」冷たい物が恋しくなるこの季節☆口の中でシャリシャリっと溶けて後味もサッパリ!!

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「桃ヨーグルトアイスキャンディー」ヨーグルトの酸味と、桃の甘さが絶妙!!子どもだけでなく、大人にこそおススメなアイスです(^_−)−☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹トウモロコシご飯」塩麹効果でご飯がふっくら‼️子供たちも大満足でモリモリ食べてくれました(o^^o)

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:納豆】「トマトのオクラ納豆詰め」ジューシーなトマトで後味スッキリ(*゚▽゚*)味に変化をつけて、これまた面白い(≧∇≦)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:サラダチキン】「サラダチキン冷やし塩ラーメン」冷たい塩ラーメンとの相性抜群(๑˃̵ᴗ˂̵)生野菜が苦手な子どもも美味しく食べれますね(^ ^)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】ダイショーの「手作りサラダチキンの素ハーブ&レモン味」を使ってサラダチキンを作ってみたいと思います♫

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「あんこヨーグルト」ヨーグルトの酸味とあんこの甘みがちょうど良い具合に混ざり合って、なんとも絶妙な美味しさ‼️

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】「三河赤鶏サラダチキン」黒胡椒がピリッとスパイシーで、三河赤鶏の弾力のある食感が食べ応えを感じます!!

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:低温調理】「梅しそチキンの厚揚げグリル」フワッフワ熱々の厚揚げと、梅しそチキンの相性抜群(^^)vビールのおともにお試し下さーい(^з^)-☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:低温調理】「梅しそサラダチキン」梅のさっぱりとした酸味とふんわり香るしその風味は、これからの暑い夏にピッタリ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「ベジヌードル」スープとサラダチキンが絡んだズッキーニヌードルが良く合うーー(*≧∀≦*)体もお腹も大満足*\(^o^)/*

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】ダイエット特集☆「手作り塩麹サラダチキン」塩麹効果でパサつきがちな鶏むね肉がしっとりジューシーに(^_^)v

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「甘酒ヨーグルトスムージー」バナナが入っているので飲みごたえも十分!忙しい朝にはこの一杯でパワーチャージ(^з^)-☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:納豆】「アボカド納豆」栄養価の高いアボカドと免疫機能の高い「すごい納豆 S-903」の最強コラボ!!お酒も進むおいしさ\(//∇//)\

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】発酵料理専門店「醸しメシかもし酒糀や」で「タニカブログ会」♪おいしい発酵ランチを頂きました(*≧∀≦*)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】「辛子明太子パスタ」ポイントは隠し味に入れた味噌!美味しさをUPさせてくれる魔法の調味料☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹豆腐ハンバーグ」ヘルシーな食材をたっぷりつかって食べ応えがあるのにカロリーは控えめなのが嬉しい一品☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹豆腐」大豆の味が濃くなった豆腐に、塩麹の旨味が染み込んでとっても美味しい(^-^)vそのまま食べてもお酒のおつまみとして最高の一品☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「発酵甘酒バター」ミルキーな香りと優しい甘さが絶妙!!病みつきになりますよ〜(^з^)-☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹ローストビーフ」ヨーグルティアを使って、中までいい感じに火が通っています!子供たちは大喜びで食べてました☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵バター・味噌】「サーモンの味噌バター焼き」ふっくら焼きあがったサーモンと味噌バターの相性最高ーーー(≧∇≦)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵バター・味噌】「味噌バターのきのこパスタ」えのきに染み込んだ味噌バターの旨味が噛むたびに口に広がって、クセになる食感と美味しさ!!

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵バター・味噌】「発酵みそバター」手作り発酵バター第2弾!!何年も熟成されたかの様なコクと旨味ある芳醇なバターに仕上がりました(^-^)

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵バター】「ガーリックじゃがバター」ほっこりじゃがいもにトロ〜りバターの相性って最高の組み合わせ!!

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵バター】「ビーフペッパーランチ」ガーリックバターとしょうゆって最高の組み合わせですよね〜(≧∇≦)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「ガーリック発酵バター」ミルキーな生クリームと味に深みを出すにんにく、エスニックなバジルと旨味たっぷりの塩麹の美味しい組み合わせ!

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】手作り発酵調味料第三弾☆「甘酒ごまドレッシング」サラダを食べながら「甘酒」の栄養も摂れちゃう優れもの(^-^)v

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「甘酒しょうゆ」最高ーーー(≧∇≦)「豆苗」×「豚肉」はまさに“疲労回復のゴールデンコンビ”(=´∀`)人(´∀`=)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「甘酒しょうゆ」カツオの旨味エキスも凝縮されて、出汁しょうゆを超えるスーパー発酵調味料が出来上がり!!

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「豚の甘酒みそ生姜焼き」甘辛みそがご飯に合うーーー(≧∇≦)忙しい方には持ってこいの発酵調味料ですよ(^-^)v

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:ヨーグルト】「ヨーグルトマジュー」グビグビ一気に飲み干してしまいました(^-^)v後味がさっぱりとしているのでこれなら毎日でも飲みたいっ(^ー^)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】甘酒で作る発酵調味料「甘酒みそ」旨味の宝庫となった「甘酒みそ」色々な料理で活躍する事間違いなしです(^-^)v

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「鶏ササミフライ」おぉーーーーっ!!柔らかーーーーいっ(*≧∀≦*)塩こうじ効果で、パサパサしがちなササミ肉が驚きの食感に大変身☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘糀】「マグロほほ肉の甘糀唐揚げ」カラッと揚がりました〜\(^o^)/一口噛んだらジュワッとマグロの旨味とつけ汁が溢れ出くるのです!!

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】「鯵のなめろう」ちびちび食べながら飲むビールも最高に美味しいーーーー(*≧∀≦*)熱々ご飯に乗せて食べて激ウマ♪───O(≧∇≦)O────♪

0
1 2 3 4 5 13