ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記の記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】磯の香りとトロつるコリコリ食感がクセになる!!「めかぶとおくらの味噌汁」

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【作り方】「発酵レモンシロップ」レモンのいい香り〜(*´∀`*)料理の香り付けやスイーツのトッピングとしても使えて便利です!

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【作り方:ヨーグルト】北欧フィンランドの家庭で伝統的に作られている発酵乳「VIILI ヴィーリ」☆

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【レシピ:納豆】「黒豆納豆」黒大豆の味がしっかりと感じられる味の濃い納豆が出来上がりました♪

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【レシピ:発酵しょうが】「帆立の甘辛煮」お弁当のおかずにもご飯にもお酒にもぴったりのお箸の止まらぬ美味しさです(*≧∀≦*)

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【レシピ】「発酵手巻き寿司」優しい味付けなのでいくらでも食べれちゃう(≧▽≦)

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【レシピ:ジャム】ヨーグルティアを使って「柚子ジャム」柚子の皮はなんとレモン果汁の4倍も含まれているんです‼️

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【レシピ:カレー糀】「カレー糀から揚げ」スパイスの香りが食欲をそそりますーーー(*≧∀≦*)糀の効果バッチリです(^^)v

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【レシピ:米麹】「発酵あんこ」砂糖不使用!!麹の力でほっこりする優しい甘さ(*´∀`*)

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【食レポ:ヨーグルト】「きょうの鉄分葉酸ヨーグルト」特に女性は嬉しい腸内環境も整えながら不足を補える一石二鳥のヨーグルト☆

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【レシピ】「旨辛麻婆なす」甘辛な味付けはご飯がススム美味しさ(*≧∀≦*)

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【レシピ:だし塩麹】だし塩麹で作る「鮭と舞茸の炊き込みご飯」ふっくらとした秋鮭と舞茸の香りが最高の一品!!

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【食レポ:ヨーグルト】雪印メグミルク「ビフィズス菌SP株 ヨーグルト」甘過ぎず酸味も少なめのクリーミーなヨーグルト☆

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【食レポ:ヨーグルト】”トマト嫌いの方は閲覧注意!!”のCMがインパクト大の「森永 おいしいトマトヨーグルト」

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【レシピ:甘麹】「甘麹で作る栗きんとん」栗のホクホクっとした食感と甘麹のほんのり優しい甘さが、口いっぱいに秋を感じます‼

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【食レポ:ヨーグルト】フジッコ「大豆で作ったヨーグルト」とろ〜りなめらかな一味違った味わいのヨーグルト☆

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【レシピ】「鶏からの甘酢ごまだれ」カリッカリの唐揚げに甘酢が染み込んで、冷めても美味しいですよ~\( ˆoˆ )/

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【レシピ】「スープグラタン」10分で出来る簡単料理‼濃厚な旨味が最高(*≧∀≦*)

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【アレンジレシピ】「クリームチーズといかの塩辛和え」ビールともワインとも合う洋風のおつまみに大変身♫

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【アレンジレシピ】発酵食品をちょい足しして、お気に入りの「お味噌汁」を探してみませんか?

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【食レポ】名古屋の金山にある「チーズと生はちみつ BeNe(ベーネ)」のご紹介です☆

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【作り方:ヨーグルト】よつ葉 のむヨーグルト×北海道根釧 よつ葉牛乳

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【食レポ】「よつ葉 のむヨーグルト」めちゃめちゃトロ〜〜っとしていて、美味しいぃーーーー(*≧∀≦*)

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【食レポ】meiji「素肌のミカタ」飲むだけで紫外線対策できるなんて嬉しいですよね‼

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【レシピ】「ピリ辛キュウリ漬け」もう、これだけでご飯が丼一杯いけそうです(^ー^)

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【レシピ】「ヤンニョムチキン」後引く危険な美味しさに病みつき間違いなしです!!

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【レシピ】韓国の辛味噌「自家製ヤンニョム」辛味と旨味、甘味が絶妙な万能アイテムです☆

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【レシピ】「酢牛乳」飲んだら分ると思いますが、あるドリンクにそっくりなのです‼

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【レシピ:ヨーグルト】美味しくて体が喜ぶ「乾物ヨーグルト」なんともクセになる一品です(*≧∀≦*)

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【レシピ:塩麹】だし塩こうじ「粋な旨だし塩」編

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【レシピ:ヨーグルト】Wの乳酸菌パワーも摂れちゃう優れもの!!「ヨーグルト味噌漬け」簡単に作れて、めちゃめちゃ美味しい(*゚▽゚*)

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【食レポ】不思議な食感にドキドキ♪「ねっとろ~りやめられない罪なヨーグルト」

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【レシピ:ヨーグルト】「ヨーグルトクッキーアイス」とっても簡単なのに美味しいひんやりスイーツです♫

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【食レポ】ギリシャヨーグルト「GREEK YOGRT」味は一言『濃厚っ!!』

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【レシピ:納豆】「高菜納豆パスタ」シンプルだけど素材の美味しさがしっかり味わえる大人な味わいです。

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【レシピ】色々な料理に使えて美味しい「自家製コチュジャンアレンジレシピ」をご紹介します☆

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【レシピ】「レモン胡椒」ほろ苦さが大人の味なんですよね~‼

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【レシピ:甘酒】「自家製簡単コチュジャン」夏になると無性に辛いものが食べたくなる方は是非作ってほしい(^ー^)

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【レシピ】「簡単発酵レモン」熱中症対策や夏バテ予防にもお役立てください(^ー^)

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世界一硬い発酵食品「鰹節」のご紹介☆

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【レシピ:ヨーグルト】「和風クレームダンジュ」ヨーグルトと、あんこの絶妙な組み合わせで、想像以上に美味しいんです(^ー^)

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【作り方:ヨーグルト】「電子レンジで簡単!水切りヨーグルト☆」思いついた時にあっという間に作れて簡単♬

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