ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記の記事一覧です

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「きな粉とくるみの蒸しパン」きな粉の香ばしい香りがたまらない‼️優しい甘さの中に、きな粉の旨味とメープルシロップを感じます(o^―^o)ニコ

21

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「黒麹甘酒」甘酸っぱーーーーい‼でも美味しいぃーーーーー‼

17

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:醤油麹】「昆布しょうゆ麹」昆布を入れて旨味も増し⤴︎増し⤴︎香ばしい香りが立つのでオススメですよ♪

18

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】名古屋栄「和ごはん とろろや」&「Aftenoom Tea TEAROOM」に行ってきました☆

9

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:くるみ味噌】「豆腐のくるみ味噌田楽」甘辛味噌の香ばしさが、淡白な豆腐に良く合って美味しいーーー(*≧∀≦*)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】Xmasに「まつぼっくりチョコケーキ」作っても楽しい!食べても美味しい!簡単で美味しいですよ~(^з^)-☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:メープルシロップ】「メープルバターナッツ」甘さとほんのり塩加減が絶妙!美味しさが次々と口の中で弾けます(≧∇≦)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:味噌】「くるみ味噌」普通の味噌が旨味もコクもUP⤴想像以上の美味しさにビックリ!!

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:チーズ】「チーズ煎餅」うま味がぎゅっと濃縮‼珈琲のおともや宅飲みで出したら、喜ばれること間違いなし‼️

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:チーズ・納豆】「チーズ納豆パスタ」和風テイストから洋風味テイストへと大変身‼️想定外の美味しさです(≧∇≦)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【お店紹介】大須にある回転火鍋専門店「NANI」とフローズンヨーグルト専門店「SWEET GRAMS」のご紹介です☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:味噌】昔から食べ継がれてきた「島原納豆みそ」ほっとする味わいです☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【お店紹介】西尾市幡豆郡の「Pizzeria OCEAN」と西尾市吉良町の「サントルチオ」のご紹介です☆

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:チーズ酵素】チーズ酵素で「モッツァレラチーズ作り」<後編>

10

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:チーズ酵素】チーズ酵素で作る「モッツァレラチーズ」<前編>

22

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【チーズ酵素】チーズ酵素で作る「モッツァレラチーズ」<準備編>

12

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:米味噌】「豆腐の味噌漬け」淡白な豆腐に濃厚な甘味噌ダレが染み込んだ、お酒のおともに最高の一品☆

7

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「さつまいもご飯」旬の今こそ作って頂きたい料理です。ふっくらホクホクが美味しいですよ(^ー^)

9

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「チョコパイ」濃厚なチョコの美味しさとパイの食感がサイコーーー(*≧∀≦*)

9

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒・ヨーグルト・発酵バター】発酵食品づくし!!「さつまいもケーキ」さつまいもと甘酒の自然の甘さで美味しさをしっかり味わえます☆

13

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵バター】「じゃがアリゴ」簡単なのでお子さんと一緒に作ると、楽しみながら美味しく食べれますよ☆

15

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒・ヨーグルト味噌】「甘酒鍋 ヨーグルト味噌ダレ」今年のトレンド『発酵鍋』昆布のお出汁が広がる優しい味のお鍋です☆

13

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹の焼きシュウマイ」たこ焼きプレートを使って、手軽に美味しいく召し上がれ〜(^ー^)

13

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:納豆】高丸食品「国産中粒納豆」大豆の食感が絶妙で、しっかり噛んで味わいたくなる食感です(≧∇≦)

13

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「鶏むね肉の油淋鶏」いつも食べているむね肉とは思えない程のジューシーさと柔らかさ(≧∇≦)

11

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:甘酒】「澤田酒造」さんの『秋の蔵祭り』と「みやもと糀店」さんの『黒麹甘酒』のご紹介(^○^)

4

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方】危険な美味しさの「味玉」黄身までしっかりと味が染みていて、ねっとり濃厚な味がこれまた堪らなーーーい(^ ^)

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「べったら漬け」何⁉️この歯応えっ‼️大根の辛味とさっぱりした味で、甘過ぎなくて美味しい(*≧∀≦*)

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:塩麹】長崎県対馬産の「浜御塩(はまみしお)」で塩麹☆食材がマジックの様に美味しくなっちゃうからあら不思議(^-^)v

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「簡単ベイクドヨーグルトケーキ」たった4つの材料と1分半のレンチンで出来ちゃうなんて、まるでマジックーーー(*⁰▿⁰*)

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「イチジクのヨーグルトケーキ」イチジクの優しい甘さと、ヨーグルトの爽やかな酸味が口の中でとろける〜(*´∇`*)

3

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「新生姜の甘酢漬け」夏バテ気味で食欲のない方や、お疲れ気味の胃腸の方に是非召し上がって頂きたい一品です☆

1

その他

【レシピ:コンフィチュール】「桃のコンフィチュール」桃の優しい甘さが口に広がって、香りやゴロゴロっとした果肉も楽しめますよ♪

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵しょうが】「発酵ぶっかけうどん」出汁取り不要で調理時間はたったの5分!!5種類もの発酵食品が入ったスーパーうどん(^-^)v

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:甘糀】「甘酒氷」甘酒好きには堪らない一品(*⁰▿⁰*)噛む度にプチプチっと糀が弾ける食感も最高‼️

1

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】簡単で美味しい「キュウちゃんオムライス」ポリポリっとしたキュウちゃんの食感もいいんです(´∀`)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「鶏肉とナスの煮浸し」ひと口頬張るとジュワ〜っと全ての旨味成分が流れ込んできます(*⁰▿⁰*)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「簡単ラッシー」レモンで後味サッパリ‼️「もう一杯‼️」と言いたくなりますよ(^ー^)

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】母直伝レシピ「キュウリのキュウちゃん」夏を元気に過ごすには、旬のモノを食べるのが一番‼️

14

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「メロンフローズンヨーグルト」メロンの果肉と芳醇な香りを感じる贅沢なシャーベット(*≧∀≦*)ヨーグルトの酸味で後味さっぱり〜‼️

0

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「発酵玉ねぎ」アレンジレシピ!子供たちの大好きな「煮込みハンバーグ」と「キーマカレー」のご紹介☆

0

その他

【作り方】「発酵玉ねぎ」発酵する事で旨味や甘みがUPする上、そのまますぐに使えるのも便利ですよね♪

44
1 2 3 4 5 15