ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

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【お知らせ】「母の日キャンペーン」開催中☆

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【作り方:甘酒】数量限定☆「純米吟醸甘酒セット」販売中!!

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【作り方:コチュジャン】ナカコ手作り味噌を使ってコチュジャン作りに挑戦!

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【レシピ:味噌】「味噌田楽」たんぱくな豆腐やこんにゃくに、深いコクの自家製味噌がよく合います(≧▽≦)

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【レシピ:チーズ】噂の生クリームパン「マリトッツォ」濃厚なクリームとふわふわパンの絶対美味しい組み合わせ♡

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【レシピ:ヨーグルト】ホワイトデー特集②「ヨーグルトカップケーキ」しっとりふわふわ♡ブルーベリーの酸味と溶けたチョコレートが味のアクセント!

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【レシピ:塩麹】ホワイトデー特集①「マシュマロサンドクッキー」サクサクもっちり♡塩麹の塩気が味のアクセント!

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【レシピ:甘酒】ひなまつり特集②「ひし餅」甘さ控えめでモチモチ食感♪見た目も味も楽しめます(^▽^)/

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【レシピ:甘酒・塩麹】ひな祭り特集①「ちらし寿司」発酵調味料で炒り玉子と酢れんこんに挑戦!!

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【レシピ:味噌】「味噌チョコレートサラミ」味噌の塩味で引き立つ甘さと、ザクザク食感が楽しい(((o(*゚▽゚*)o)))

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【レシピ:甘酒】「甘酒入りブラウニー」甘酒のやさしい甘さとブラウンシュガーのコクが引き立つ、あっさりブラウニー☆

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【レシピ】「パレットショコラ」プレゼントにおすすめ♪チョコレートを溶かして、自分好みにデコレーション!

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【レシピ:味噌】「鉄火味噌」余った福豆がおいしいおかずに大変身!!炒り大豆と手作り味噌でご飯のお供作り♬

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【レシピ:ヨーグルト】「発酵恵方巻」恵方ロール☆フルーツとさっぱりとしたヨーグルトクリームを巻いた甘~い恵方巻

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【レシピ:甘酒・醤油麹】「発酵恵方巻」後編~発酵調味料を使った具材で恵方巻作り~

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【レシピ:甘酒・醤油麹】「発酵恵方巻」前編~発酵調味料を使った具材作り~

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【レシピ:塩麹】「七草粥」七草の香りとトロトロのおかゆが、疲れた胃腸にしみる優しい味(^▽^)/

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【お知らせ】「新春キャンペーン」開催中☆

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【レシピ:甘酒】発酵食おせちに挑戦!!「煮しめ」

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【レシピ】発酵食おせちに挑戦!!「ぶりの照り焼き」

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【レシピ:甘酒】発酵食おせちに挑戦!!「きんとん」

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【レシピ:甘酒】発酵食おせちに挑戦!!「田作り」

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【レシピ:塩麹】発酵食おせちに挑戦!!「たたきごぼう」

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【レシピ:チーズ酵素】Xmasにおすすめ☆「濃厚レアチーズケーキ」ミルク感たっぷりの自家製クリームチーズ使用!

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【レシピ:玄米】Xmasにおすすめ☆「シーフードパエリア」玄米に魚介の旨みがたっぷりしみこんで美味しい(≧▽≦)

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【レシピ:チーズ酵素】Xmasにおすすめ☆「チキンのトマトクリーム煮」クリームチーズのコクで、トマトの酸味がまろやかに(≧▽≦)

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【レシピ:ヨーグルト・チーズ酵素】Xmasにおすすめ☆「リースサラダ」クリーミーな自家製モッツレラチーズとヨーグルトドレッシングの相性抜群!!

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【お知らせ】2020年Xmasキャンペーン開催中!!

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【お知らせ】冬季限定☆「ナカコ将油 蔵元直伝の手作り味噌セット」の予約受付が始まりました!!

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【レシピ:ヨーグルト】イタリアのパン「グリッシーニの生ハム巻き」ポリポリとしたグリッシーニと生ハムの塩気が、ワインによく合います!!

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【レシピ】「丸ごとかぼちゃのヨーグルトプリン」見た目もかわいい(≧∇≦)うつわごと食べれる!とろけるヨーグルトプリン♬

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【レシピ】「かぼちゃのグラタン」ハロウィンシーズンにおすすめ☆クリーミーなアボカドとあつあつとろ~りチーズがたまらない(≧∇≦)

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【レシピ:ヨーグルト】「かぼちゃとヨーグルトのケーキ」ハロウィンシーズンにおすすめ☆もっちりふわふわ食感の焼くだけ簡単ケーキ♡

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【レシピ:チーズ酵素】「簡単☆ブルーベリーレアチーズケーキ」混ぜるだけ♬3ステップで簡単!なのに美味しい(≧∇≦)

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【レシピ】「バターチキンカレー」バターのコク、トマトの酸味がたまりません!!美味しくて体にもうれしいカレー(^▽^)/

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【お知らせ】敬老の日キャンペーン開催中!!

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【レシピ:ヨーグルト】「マンゴーレアチーズケーキ」美味しいだけじゃない!!美肌効果が期待できるマンゴーは夏におすすめ☆

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【作り方:甘酒】「甘酒のはや作り」江戸時代の甘酒作りに挑戦!!

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【レシピ】「酵素ドリンク」を試食してみよう!ソーダ割りやヨーグルトのトッピングにもおすすめ☆

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【作り方】果物の酵素だけで発酵!?「酵素ドリンク」作りに挑戦!!

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【レシピ:甘酒酵素】「スイカと甘酒のスムージー」甘酒酵素で作る簡単スムージー♬

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【お知らせ】今年も開催決定☆2020「夏休み自由研究」

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