ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

甘酒の記事一覧です

夕食をウッドデッキで食べる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:甘酒】甘酒ヨーグルト、ゆず入り甘酒

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:甘酒】小豆のホクホク感や玄米のプチプチ感が楽しめる「食べる甘酒」!

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発酵玄米のおいしいあま酒

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:甘酒】かぶちゃん農園の発芽玄米甘酒

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】フルーツの甘酸っぱさ、甘酒の優しい甘さ、ヨーグルトのさっぱり感☆ 一度で三度美味しい♪見た目にも夏を感じられる「三層ヨーグルト」

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はくばく胚芽押麦

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】甘酒(麦ごはん編)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】果肉を残すと、食べた時に食感が楽しめます♫「甘酒桃シャーベット」

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赤飯甘酒の準備

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【実験】甘酒(赤飯編)

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生甘酒本

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】癖になる味と食感(≧∇≦)生甘酒本のレシピ通りに生甘酒を作ってみましたー♪

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もち米甘酒準備

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】甘酒(もち米編)

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雑穀米甘酒の準備

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】甘酒(十六穀米編)

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甘酒(米バージョン)準備

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】甘酒(お米)編

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せんちゃん食べる

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】色々なパンに挑戦してみよう!第一弾は「甘酒パン」。

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甘酒の準備

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】米麹甘酒編

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大福

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:甘麹】もち米で作った甘麹は、甘過ぎず優しい甘さに仕上がりました♪

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甘酒プリンそうちゃん

発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:甘酒】あ、甘ーーーーーーいっ!「自家製甘酒」

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