ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

発酵食の記事一覧です

つれづれ

【レシピ:甘酒・醤油麹】「発酵恵方巻」前編~発酵調味料を使った具材作り~

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「発酵手巻き寿司」優しい味付けなのでいくらでも食べれちゃう(≧▽≦)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ジャム】ヨーグルティアを使って「柚子ジャム」柚子の皮はなんとレモン果汁の4倍も含まれているんです‼️

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】カップdeヤクルト×明治おいしい牛乳 編

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その他

【レシピ:玄米・塩麹・ヨーグルト】姫栗田沢米使用!!「玄米食パン」とアレンジで簡単にできちゃう「ドライフルーツサンド」☆

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:米麹】「発酵あんこ」砂糖不使用!!麹の力でほっこりする優しい甘さ(*´∀`*)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:甘酒】伊豆フェルメンテ お米の甘みだけで作った「純あま酒」 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:ヨーグルト】「きょうの鉄分葉酸ヨーグルト」特に女性は嬉しい腸内環境も整えながら不足を補える一石二鳥のヨーグルト☆

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つれづれ

【レシピ:塩麹】「七草粥」七草の香りとトロトロのおかゆが、疲れた胃腸にしみる優しい味(^▽^)/

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つれづれ

【レシピ:甘酒】発酵食おせちに挑戦!!「煮しめ」

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つれづれ

【レシピ】発酵食おせちに挑戦!!「ぶりの照り焼き」

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つれづれ

【レシピ:甘酒】発酵食おせちに挑戦!!「きんとん」

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つれづれ

【レシピ:甘酒】発酵食おせちに挑戦!!「田作り」

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つれづれ

【レシピ:塩麹】発酵食おせちに挑戦!!「たたきごぼう」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「旨辛麻婆なす」甘辛な味付けはご飯がススム美味しさ(*≧∀≦*)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】ヤクルトソフール プレーン×明治おいしい牛乳 編

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つれづれ

【レシピ:チーズ酵素】Xmasにおすすめ☆「濃厚レアチーズケーキ」ミルク感たっぷりの自家製クリームチーズ使用!

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つれづれ

【レシピ:チーズ酵素】Xmasにおすすめ☆「チキンのトマトクリーム煮」クリームチーズのコクで、トマトの酸味がまろやかに(≧▽≦)

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト・チーズ酵素】Xmasにおすすめ☆「リースサラダ」クリーミーな自家製モッツレラチーズとヨーグルトドレッシングの相性抜群!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:だし塩麹】だし塩麹で作る「鮭と舞茸の炊き込みご飯」ふっくらとした秋鮭と舞茸の香りが最高の一品!!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】ミツカン「ヨーグルト黒酢ドリンク」 編

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その他

【レシピ:塩麹・玄米】新商品☆姫栗田沢米使用!!どこか懐かしい味「玄米菜めし」(^▽^)/

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つれづれ

【お知らせ】冬季限定☆「ナカコ将油 蔵元直伝の手作り味噌セット」の予約受付が始まりました!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:ヨーグルト】雪印メグミルク「ビフィズス菌SP株 ヨーグルト」甘過ぎず酸味も少なめのクリーミーなヨーグルト☆

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】カゴメ トマトジュース甘酒編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:ヨーグルト】”トマト嫌いの方は閲覧注意!!”のCMがインパクト大の「森永 おいしいトマトヨーグルト」

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘麹】「甘麹で作る栗きんとん」栗のホクホクっとした食感と甘麹のほんのり優しい甘さが、口いっぱいに秋を感じます‼

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】イタリアのパン「グリッシーニの生ハム巻き」ポリポリとしたグリッシーニと生ハムの塩気が、ワインによく合います!!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ:甘酒】凍らせて食べる甘酒バー 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ:ヨーグルト】フジッコ「大豆で作ったヨーグルト」とろ〜りなめらかな一味違った味わいのヨーグルト☆

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「鶏からの甘酢ごまだれ」カリッカリの唐揚げに甘酢が染み込んで、冷めても美味しいですよ~\( ˆoˆ )/

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】情熱価格北海道プレーンヨーグルト×明治おいしい牛乳 編

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つれづれ

【レシピ】「丸ごとかぼちゃのヨーグルトプリン」見た目もかわいい(≧∇≦)うつわごと食べれる!とろけるヨーグルトプリン♬

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つれづれ

【レシピ】「かぼちゃのグラタン」ハロウィンシーズンにおすすめ☆クリーミーなアボカドとあつあつとろ~りチーズがたまらない(≧∇≦)

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「かぼちゃとヨーグルトのケーキ」ハロウィンシーズンにおすすめ☆もっちりふわふわ食感の焼くだけ簡単ケーキ♡

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「スープグラタン」10分で出来る簡単料理‼濃厚な旨味が最高(*≧∀≦*)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【アレンジレシピ】「クリームチーズといかの塩辛和え」ビールともワインとも合う洋風のおつまみに大変身♫

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【アレンジレシピ】発酵食品をちょい足しして、お気に入りの「お味噌汁」を探してみませんか?

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】名古屋の金山にある「チーズと生はちみつ BeNe(ベーネ)」のご紹介です☆

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:ヨーグルト】よつ葉 のむヨーグルト×北海道根釧 よつ葉牛乳

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】「よつ葉 のむヨーグルト」めちゃめちゃトロ〜〜っとしていて、美味しいぃーーーー(*≧∀≦*)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】meiji「素肌のミカタ」飲むだけで紫外線対策できるなんて嬉しいですよね‼

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