ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

発酵食の記事一覧です

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:塩麹】塩麹比較(塩先入れVS後入れ)編

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つれづれ

【レシピ】「自家製グラノーラ」メープルシロップのあま~い香りとカリカリ食感がたまらない(≧∇≦)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】飲む乳酸菌らくらく×明治おいしい牛乳 再チャレンジ編

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「ストロベリーフラペチーノ」フレッシュなイチゴの香りにヨーグルトのコクと酸味が合わさって、さっぱりとした飲み心地♬

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】飲む乳酸菌らくらく×明治おいしい牛乳 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方】「発酵しょうが」保存も効き使い勝手も良いのでおススメ(^ー^)花冷えした体を温めるのに役立つ調味料!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】ヤマク食品株式会社「蔵の甘酒」と株式会社宝来屋「冷やしあま酒」 編

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】ホワイトヨーグルトチョコ 編

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つれづれ

【作り方:甘酒】「小豆甘酒」砂糖不使用のあんこ!?米麹の優しい甘さと小豆のホクホク感が美味しい(^▽^)/

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】水切りドライフルーツヨーグルト 編

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】毎日爽快ヨーグルト×森永おいしい牛乳 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

甘酒とヨーグルトで「ファスティングダイエット」に挑戦 vol.4 

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その他

甘酒とヨーグルトで「ファスティングダイエット」に挑戦 vol.3

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】トップバリュアーモンドミルク(砂糖不使用)×ABCT種菌 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「シフォンケーキサンド」甘いものが大好物な次男坊も大満足╰(*´︶`*)╯爽やかな酸味と甘さがこれまたクセになるヨーグルトクリーム‼️

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「ヨーグルトシフォン」ヨーグルト効果でふんわりなのにもっちり〜(*´∇`*)甘い物が苦手な方にも喜ばれる事間違いナシ♫

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つれづれ

【レシピ:甘酒酵素】生姜甘酒・ゆず甘酒・レモン甘酒編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

甘酒とヨーグルトで「ファスティングダイエット」に挑戦 vol.2

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「レアチーズケーキ」桃の節句にちなんで春らしいスイーツを作ってみました♪

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:甘酒・ヨーグルト】甘酒とヨーグルトで「ファスティングダイエット」に挑戦 vol.1

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ】三五八漬け 編 vol.2

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:麹】「豚ロースのトマト煮」旨味が凝縮されて長時間煮込んだかのような深い味わいになりました(^ ^)

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つれづれ

【食レポ:甘酒】筑波乳業㈱濃いアーモンドミルク×甘酒編

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:麹】三五八漬け 編 vol.1

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「白菜と豚バラの塩麹ミルフィーユ鍋」とろっとろの白菜と、豚バラの旨味が体に染み渡るーーー(*´∇`*)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】濃厚4.4×ABCT種菌 編

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つれづれ

【レシピ:チーズ】クリームチーズのフローズンサンド

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】イチビキ(株)の甘酒飲み比べ

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つれづれ

【レシピ:甘酒】新商品「甘酒酵素」~スムージー編~

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】さつまいもできんとん甘酒 編

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】白バラヨーグルト生乳100×明治おいしい牛乳 編

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つれづれ

【レシピ】「ボンボンショコラ」見た目も味も本格的なチョコレートに挑戦!!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】大根のヨーグルトキムチ 編

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つれづれ

【レシピ:チーズ】「フロマージュ・ガトーショコラ」しっとり濃厚♡大人のガトーショコラ

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】白菜のヨーグルトキムチ 編

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つれづれ

【作り方:甘酒】新商品「甘酒酵素」~基本編~

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:粉麹】STAUBと粉こうじ効果で短時間で柔らかくて旨味たっぷり~!!「煮込みスペアリブ」が完成しました(^^)v

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】ヨーグルトからレアチーズケーキ 編

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つれづれ

【レシピ:甘酒】新商品「甘酒酵素」アレンジレシピ①

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「黒豆入り豆乳ヨーグルト」おせちで残った黒豆活用法☆健康効果も期待できる!?和風豆乳ヨーグルト♪

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:甘酒】アーモンドミルクでファスティングダイエットに挑戦!!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:甘酒】甘酒アーモンドペースト 編

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