ハルの発酵食日記 ハルの発酵食日記 ハル

ハルの発酵食日記へようこそ!
発酵食が大好きなハルの自家製発酵食&手作りヨーグルトライフ☆
王道レシピから発酵食を使ったアレンジレシピ、巷で話題の今どきレシピまで幅広くチャレンジしています!
料理のジャンルも様々!和食・洋食はもちろん、デザートやちょっとしたお菓子、おつまみまで、2人の息子と一緒に挑戦しています。晩御飯の一品に、ぜひ参考にしてください☆

ヨーグルティア ヨーグルティア

どこでも美味しい発酵食!
自然の中で食べる発酵食もまた格別!ハル一家は家族みんなキャンプが大好き☆野外でも作れるレシピも公開しています(^o^)/
誰でも簡単にできるので子供たちも一緒に挑戦してみましょう!

そうちゃんとせんちゃんとユウさん ハル一家
かおりの実験室 かおりの実験室

かおりの実験室へようこそ!
かおりの実験室では、いろいろなメーカーの牛乳とヨーグルトを組み合わせて自家製ヨーグルト作りに挑戦しています!
組み合わせ方によって濃厚な味わいやサッパリとした味わい、またしっかり固まったり、固まらなかったり…組み合わせ次第で自由自在☆
どの牛乳とどのヨーグルトの相性が良いのか、日々追及していきます。
好みのヨーグルト探しの参考にしてください!

あすかちゃん
かおり かおりとあすかちゃん

発酵食の記事一覧です

発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】よつ葉のむヨーグルト プレーン×よつ葉北海道根釧牛乳 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「鶏肉とナスの煮浸し」ひと口頬張るとジュワ〜っと全ての旨味成分が流れ込んできます(*⁰▿⁰*)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「簡単ラッシー」レモンで後味サッパリ‼️「もう一杯‼️」と言いたくなりますよ(^ー^)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】有機玄米フレーク甘酒 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】母直伝レシピ「キュウリのキュウちゃん」夏を元気に過ごすには、旬のモノを食べるのが一番‼️

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】明治ブルガリアのむSimpleプレーン×明治おいしい牛乳 編

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つれづれ

【レシピ:甘酒酵素】「経口補水液」甘酒で美味しく手軽に夏バテ予防!!

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「メロンフローズンヨーグルト」メロンの果肉と芳醇な香りを感じる贅沢なシャーベット(*≧∀≦*)ヨーグルトの酸味で後味さっぱり〜‼️

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】愛知県名古屋市の東山公園駅のそばにオープンした「+Kombucha」をご紹介します♪

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「発酵玉ねぎ」アレンジレシピ!子供たちの大好きな「煮込みハンバーグ」と「キーマカレー」のご紹介☆

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その他

【作り方】「発酵玉ねぎ」発酵する事で旨味や甘みがUPする上、そのまますぐに使えるのも便利ですよね♪

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【レシピ:ヨーグルト】水切り塩ヨーグルトオムレツ 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方】「発酵レモンシロップ」今からもう気分はすでに夏バテ気味。。。。夏バテ予防に効果的なレシピをご紹介します‼️

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【食レポ】「素麺って発酵食だった?!」歴史が古い上に発酵食だったなんて、素麺について知りたくなりますよね〜!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:甘酒】甘酒白玉団子編

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つれづれ

【レシピ:チーズ】「升入り抹茶のとろけるチーズケーキ」 クリームチーズのコクと抹茶のほろ苦がたまらない~(≧▽≦)ほっと癒される大人スイーツ♡

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】水切り塩ヨーグルト 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「ポテサラ風おからサラダ」ポテサラそっくり‼️マヨネーズやオリーブオイル、ヨーグルトで食感も滑らか(*゚∀゚*)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:ヨーグルト】「おからヨーグルト」筋肉をつけながら痩せたい方には最適な食材!かなりの健康効果が期待出来るそうですよ(^_^)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】タカナシプレーンヨーグルト×タカナシ北海道3.7牛乳酪農王国 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:甘酒】「りんご甘酒」お子さんでも美味しく飲めて、疲労回復や食欲不振、熱中症対策にも効果的╰(*´︶`*)╯♡

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方:ヨーグルト】「黒糖タピオカヨーグルト」プルップルの甘い黒糖タピオカがヨーグルトに絡んで、お、お、美味しいーーーーー(*≧∀≦*)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】イチビキ(株)の「糀あま酒」飲み比べ 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵しょうが】「発酵しょうがアレンジレシピ」たこ焼きプレートで簡単♪「焼きシュウマイ」と時短&節約料理「豚バラ肉の角煮」で体調管理p(^_^)q

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:塩麹】塩麹比較(塩先入れVS塩後入れ)塩サバ編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:発酵バター】「発酵バター醤油ごはん」まろやかな発酵バターと、旨味たっぷりかつお節と醤油にコーティングされたご飯は感動もの(*⁰▿⁰*)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「照り焼きチキン アボカドソース」さっぱりだけど後引く旨さで、クリーミーなアボカドソースがよく合うーーー(≧∀≦)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「手羽中のニンニク塩麹グリル」外はパリっ‼️噛むとジュワッと柔らかジューシーな食感が最高♪─O(≧∇≦)O─♪

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「海老マヨ」カリッとした衣と、海老のプリプリっとした食感が堪らなーーーい(≧∀≦)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:塩麹】「塩麹サーモン」特別な味付けは一切不要!!母のお助けメニューです(^-^)v

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つれづれ

【レシピ:甘酒】「甘酒のブランマンジェ」ぷるぷる食感の冷たいスイーツ♡アーモンドと甘酒の風味が口に広がります(≧▽≦)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】爽やかな酸味とほのかな甘みの中にブラックペッパーがアクセントの「ヨーグルトドレッシング」と栄養たっぷりの「黒ごまときな粉のヨーグルト」(^ー^)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ】「坊さんの気絶」!?なすがトロ~リ、ジュワジュワ~!ミートソースとチーズがよく絡む~(≧∀≦)

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【レシピ:ヨーグルト】「ヨーグルトとベリーのムース」ヨーグルトの酸味と生クリームのコク、ブルーベリーの甘酸っぱさがよくあいます(o^―^o)ニコ

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つれづれ

【レシピ:甘酒】「柏餅」甘酒効果!?甘さ控えめでモチモチの柏餅ができました(≧∇≦)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:塩麹】塩麹比較(塩先入れVS後入れ)編

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つれづれ

【レシピ】「自家製グラノーラ」メープルシロップのあま~い香りとカリカリ食感がたまらない(≧∇≦)

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】飲む乳酸菌らくらく×明治おいしい牛乳 再チャレンジ編

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つれづれ

【レシピ:ヨーグルト】「ストロベリーフラペチーノ」フレッシュなイチゴの香りにヨーグルトのコクと酸味が合わさって、さっぱりとした飲み心地♬

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【作り方:ヨーグルト】飲む乳酸菌らくらく×明治おいしい牛乳 編

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発酵食レシピ|ハルの発酵食日記

【作り方】「発酵しょうが」保存も効き使い勝手も良いのでおススメ(^ー^)花冷えした体を温めるのに役立つ調味料!

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発酵食試作|かおりの発酵実験室

【食レポ】ヤマク食品株式会社「蔵の甘酒」と株式会社宝来屋「冷やしあま酒」 編

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