【食レポ：甘酒】伊豆フェルメンテ　お米の甘みだけで作った「純あま酒」　編

こんにちは。
かおりの実験室へようこそ！

今日は伊豆フェルメンテさんの「純あま酒」を飲んでみようと思います。

伊豆フェルメンテさんは、伊豆半島の三島市にある昭和7年創業のお味噌屋さんです。
味噌だけでなく、現在は甘酒やジャムなども手掛けています。

そんな歴史あるお味噌屋さんの甘酒を見かけたので、飲んでみたいと思います。

今回の食レポ　伊豆フェルメンテ　お米の甘みだけで作った「純あま酒」

砂糖を使用せず、米糀の糖化力でつくった本格的なあま酒です。
富士箱根水系の水使用。手軽に飲める1袋ずつの小袋タイプ。
※（株）伊豆フェルメンテHPより

試飲

小分けになっていて、中身を一度レンジで温めてからお湯を注ぐようになっています。
薄めるので、味も薄くなるかと思いましたが、全くそんなことはなく、丁度良い飲みやすい濃さでした。

人工甘味料などの味は当然しませんが、とっても甘いです。
お米の甘さだけでこの甘さはすごいです。

これだけ甘いと、原液を砂糖の代わりに料理に使っても美味しそうです。

お米の甘みだけで作った「純あま酒」の成分表

・名称：あま酒
・内容量：220g（55g×4袋）
・原材料名：米麹、米、食塩/酸化防止剤（ビタミンC）

・エネルギー：101kcal
・たんぱく質：1.8g
・脂質：0.0g
・炭水化物：23.5g
・食塩相当量：0.18g
・ショ糖：0.0g
・アルコール：0％