発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2020/10/15

【作り方:ヨーグルト】よつ葉 のむヨーグルト×北海道根釧 よつ葉牛乳

よつ葉乳業「のむヨーグルト」で自家製ヨーグルト

10月1日は十五夜☆

お月見団子を食べながら、夜月を楽しみました( ^ω^ )
お月見するせんちゃん
さて本日は、前回ご紹介した

よつ葉乳業「のむヨーグルト」

で、自家製ヨーグルトを作っていきたいと思いますd(^_^o)

そして折角なので、ヨーグルトに使う牛乳もよつ葉乳業の牛乳を用意してみました。


今回使う牛乳は
「産地限定 北海道根釧 よつ葉牛乳」

北海道根釧地区の高品質な生乳のみを限定使用。風味を損なわないよう生産地にある工場でパック詰めされたとのこと(会社HPより)

「産地限定」の響きにワクワクします(≧∇≦)

よつ葉のむヨーグルト、北海道根釧よつ葉牛乳
ちなみに、我が家では、自家製ヨーグルトを作る時、種菌となるヨーグルトと掛け合わせる牛乳は同じメーカーのヨーグルトにしています。

なんとなくですが、同じメーカーにした方が相性が良く、より美味しくなる気がしています(^ー^)

という訳で、今回も同じ「よつ葉乳業」同士なのできっと美味しくなるハズですd(^_^o)

「よつ葉乳業 のむヨーグルト」で自家製ヨーグルトの作り方

<材料>
・北海道根釧 よつ葉牛乳 1L
・よつ葉 のむヨーグルト 100ml
※全部入れると溢れてしまうので、残りはそのまま美味しく頂きました♫(ガラスポット使用)
<作り方>
①レンジ消毒した内容器に、牛乳とのむヨーグルトを入れて良く混ぜます

②ヨーグルティアに入れ、温度40℃、タイマー7時間にセットしてスタート

③出来上がったら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり
出来上がったヨーグルト
よくかき混ぜると、とろみが出てきて滑らかに‼

とろ~り食感はそのままでした(^ー^)

味はというと、「よつ葉のむヨーグルト」よりも酸味が感じられましたが、ミルクの濃厚な味わいと香りは、よつ葉乳業同士で作ったヨーグルトならではの美味しさだと思いました。

これは美味しいのでリピ決定ですd(^_^o)

ちなみに、よつ葉乳業製品で自家製ヨーグルトを作ると
・のむヨーグルト 250g  168円
・牛乳      1L  298円

        <合計 466円>

いつも作っているMEIJI製品で自家製ヨーグルトを作ると
・R-1飲むヨーグルト 112ml  128円
・おいしい牛乳    900ml  218円

        <合計 346円>

コスト面でいうと、MEIJIの自家製ヨーグルトの方が安く作れますね(^ ^)

毎日続ける事で効果を発揮するヨーグルトですが、食べ始めて2週間以上経っても効果が感じられない場合は体に合っていない場合があるので、違うヨーグルトにチャレンジしてみてはいかがでしょうか(^ー^)

今回は「よつ葉乳業 のむヨーグルト×よつ葉牛乳」で自家製ヨーグルトを作ってみましたが、想像以上に美味しいヨーグルトが作れて大満足でした(*≧∀≦*)

皆さんもお気に入りの「自家製ヨーグルト」を作って、

美味しく、楽しく腸活してくださいね(^з^)-☆

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